端午时节,端午时节,.PDFVIP

B4 文匯副刊養生坊 ■責任編輯：趙僖 ■版面設計：謝錦輝 2014年6月1日（星期日） 端午時節端午時節，， 養生養生趁趁「「熱熱」」 中國傳統節日、時令或節氣的確立，蘊含着博大精深 的文化與內涵。但萬變不離其宗，總離不開自然界與人 之間的關係。正好體現出中國傳統中「天人合一」、 「天人相應」的哲學思想特質。固此，了解節日內涵， 緊抓時令特點，對我們的生活有着指導性的意義，對我 們調養身、心、性亦有莫大幫助。 明日，就是一年一度的端午節，在此期間天地氣候有 何變化特點？人們又應如何調養心性，順應時節，鄒醫 師在下文中將為您一一解答。 ■文：鄒嘉宏（香港中醫學會副監事長） 1.吃粽子：現代人都講究健康生活， 4.用艾：艾葉從古自今都是防 生怕吃粽肥膩無益，殊不 病良藥，素有「家有 知一隻看似簡單的粽子， 三年艾，郎中不用 卻凝聚了古人高超的養生 來」的諺語。端午過 智慧。粽子以糯米作主 後，可適時用鮮艾葉作 食，配以紅豆、綠豆、火 湯料煲湯飲用，有芳香 腿、鴨蛋黃、鮮肉等輔 清暑，健脾袪濕之效。夏天 料，最後用葦葉或荷葉作 容易患上濕疹等皮膚病，用鮮艾葉煲成的藥汁 包裹。 兌入洗澡水中泡洗沖刷肌膚，可以有效預防皮 糯米是糧食中的佳品，味道甘香，性質平和，可益氣健脾之 膚病和改善皮膚瘙癢問題。 餘，還能養陰生津，最適合暑夏酷熱天氣用以補水滋陰。紅 芳香的艾葉可化潮濕污濁之氣，固能靜化空氣， 豆、綠豆利水袪濕，解毒消腫，排膿透發，堪稱消暑良藥。 民間喜用乾艾葉懸掛室內，或配合芳香之品如菖 傳統大節——端午，其名字以及日期 化失常時，又易與人發生口角，從而進 而鹹蛋黃滋陰清肺，與鮮肉配搭鹹香可口，可有效補充太陽 蒲、藿香、薄荷等，製作香囊隨身攜帶，醒腦提 的定立，均有特定含義。在古漢語 一步影響我們的臟腑功能，令我們過喜 暴曬下人體流失的鹽份和消耗掉的營養物質，亦不失為端午 神之餘又袪蚊防 中，「五」與「午」音義相通，古天文 傷心、過怒傷肝、過憂思傷脾胃。情節 夏季食補佐餐佳品。唯一需要注意的是吃粽子須有節制，切 病。但需注意， ■艾葉香囊 術數十二天干地支裡均代表「火」象， 嚴重的話亦有機會造成精神疾患。而在 忌貪吃，否則黏性較大的糯米吃多了，反而容易引起消化不 芳香之品皆具行 古時有陽氣漸盛為之