酶的测定方法（德）B·施特尔马赫.pdf

[General Information] 书名=酶的测定方法 作者=（德）B·施特尔马赫 页数=336 SS号 出版日期=1992年08月第1版 出版社=中国轻工业出版社 封面页 书名页 版权页 前言页 目录页 酶的一般特性 酶催化活性的测定方法 一、酰酶 ) 参考文献 二、乙醇脱氢酶 1．用多曹尔（Dotzauer）法测定乙醇脱氢酶 2．用瓦勒-霍赫（Vallee Hoch）法测定乙醇脱氢酶 参考文献 三、淀粉酶 （一）淀粉酶的测定方法 1．用BP 68法测定胰酶中的淀粉酶 2．用NF标准法测定胰酶中的淀粉酶 3．用NFⅪ-NF ⅩⅣ法测定胰酶中的淀粉酶 4．用内尔廷—伯恩费尔德（Noelting Bernfeld ）法测定胰酶中的淀粉酶 5．用维尔施泰特（Willstatter）法测定胰酶中的 淀粉酶 （二）α-淀粉酶的测定方法 1．用伯恩费尔德（Bernfeld）法测定α-淀粉酶 2．用萃取化学公司法（Amano法的改进型）测定α -淀粉酶 3．用F．I．P．法测定来源于米曲霉的α-淀粉酶 4．用F．I．P．法测定胰酶中的α-淀粉酶 5．用利凯丰（Liquefon）法测定α-淀粉酶 6．用麦尔斯（Miles）麦芽糖酶测法测定α-淀粉酶 7．用SKB法测定α-淀粉酶 8．用Testomar淀粉酶快速测定α-淀粉酶 9．用沃尔格穆特（Wohlgemuth）法（改进型）测定 α-淀粉酶 10．用Rapignest试纸定性测试α-淀粉酶 （三）β-淀粉酶的测定方法 1．用伯恩费尔德（Bernfeld）法测定来源于马铃薯 的β-淀粉酶 2．用萃取化学公司法（Amano法的改进型）测定来 源于曲霉的β-淀粉酶 参考文献 四、淀粉葡糖苷醇 1．用萃取化学公司法（Amano法的改进型）测定淀粉葡 糖苷酶 2．用诺沃（Novo）法测定淀粉葡糖苷酶 参考文献 五、L-天冬酰胺酶 1．用F．I．P．法测定L-天冬酰胺酶 2．用玛施本-利斯通（Mashburn Wriston）法测定L- 天冬酰胺酶 参考文献 六、菠萝蛋白酶 1．用C．D．U．法测定菠萝蛋白酶 2．用F．I．P．法测定菠萝蛋白酶 3．用G．D．U．法测定菠萝蛋白酶 4．活性为1200 G．D．U．/g的菠萝蛋白酶的快速定性测 试 参考文献 七、纤维素酶 1．用萃取化学公司法测定纤维素酶 2．用萃取化学公司法（Amano法的改进型）测定纤维素 酶 3．用F．I．P．法测定纤维素酶 4．用梅尔茨（Merz）法测定纤维素酶 5．快速定性测定活性为30000U/g的纤维素酶 参考文献 八、α-胰凝乳蛋白酶 1．用F．I．P．法测定α-胰凝乳蛋白酶 2．用胡梅尔（Hummel）法测定α-胰凝乳蛋白酶 3．用NF ⅩⅢ和NF ⅩⅣ法测定α-胰凝乳蛋白酶 参考文献 九、葡聚糖酶 1．用杨松-波拉特（Janson Porath）法（改进型）测 定葡聚糖酶 参考文献 十、弹性蛋白酶 1．用格特勒-霍夫曼（Gertler Hofman）法测定弹性 蛋白酶 2．用萨赫尔（Sacher）法测定弹性蛋白酶 参考文献 十一、酯酶 1．用BP 63法测定酯酶 参考文献 十二、半乳糖氧化酶 1．用沃辛通（Worthington）法测定半乳糖氧化酶 参考文献 十三、α-半乳糖苷酶 1．用伯林格尔（Boehringer）法（改进型）测定α-半 乳糖苷酶 2．用萃取化学公司法（Amano法改进型）测定α-半乳糖 苷酶 参考文献 十四、β-葡聚糖酶 1．用诺沃（Novo）法测定β-葡聚糖酶 参考文献 十五、葡糖氧化酶 1．用贝格迈尔