香料化学与工艺学——天然、合成.pdf

[General Information] 书名=香料化学与工艺学——天然、合成、调合香料 作者=何坚 页数=655 SS号 出版日期=1995年10月第1版 封面页 书名页 版权页 前言页 目录页 第一章 绪论 第一节 香料、香精及其分类 第二节 香料的生产 第三节 香气与分子结构的关系 第四节 香料工业发展概况 第五节 香料工业在国民经济中的作用 第二章 天然香料 第一节 动物性天然香料 第二节 植物性天然香料 第三节 水蒸气蒸馏法生产精油 第四节 浸提法生产浸膏、酊剂 第五节 压榨法生产精油 第六节 吸收法生产香脂 第三章 烃及其卤代物香料 第一节 萜烯类香料 第二节 芳烃及卤代芳烃香料 第三节 烃类香料合成实验 第四章 酚及醚类香料 第一节 酚、醚的性质及制法 第二节 酚类及其衍生物香料 第三节 醚类香料 第四节 酚、醚类香料合成实验 第五章 醛类香料 第一节 醛的通性及一般制法 第二节 脂肪族醛类香料 第三节 芳香族醛类香料 第四节 萜醛类香料 第五节 其它醛类香料 第六节 醛类香料合成实验 第六章 酮类香料 第一节 酮的通性及一般制法 第二节 脂肪族酮类香料 第三节 芳香族酮类香料 第四节 萜酮类香料 第五节 其它酮类香料 第六节 酮类香料合成实验 第七章 缩羰基类香料 第一节 缩醛类香料 第二节 缩酮类香料 第三节 缩醛、缩酮香料合成实验 第八章 醇类香料 第一节 醇的通性及一般制法 第二节 脂肪族醇类香料 第三节 芳香族醇类香料 第四节 萜醇类香料 第五节 其它醇类香料 第六节 醇类香料合成实验 第九章 酸类香料 第一节 酸的通性及一般制法 第二节 脂肪族酸类香料 第三节 芳香族酸类香料 第四节 酸类香料合成实验 第十章 酯类香料 第一节 酯的通性及一般制法 第二节 脂肪族酸酯类香料 第三节 芳香族酸酯类香料 第四节 其它酯类香料 第五节 酯类香料合成实验 第十一章 内酯类香料 第一节 内酯的定义、分类？制法 第二节 内酯类香料 第三节 内酯类香料合成实验 第十二章 含氮、含硫类香料 第一节 邻氨基苯甲酸酯类香料 第二节 腈类香料 第三节 硫醇类香料 第四节 硫醚类香料 第五节 其它含氮、含硫香料 第六节 含氮、含硫香料合成实验 第十三章 杂环香料 第一节 呋喃类香料 第二节 噻吩类香料