参观广州益力多小企业实践汇报.doc

参观广州益力多公司实践报告 “你今日饮咗未呀?”这句经典的广告词，总让人轻易想起益力多。参观了位于黄埔永和经济开发区的广州益力多工厂,进行了一场产品的 “溯源”活动。汽车停在了益力多工场那印有 “Yakult”鲜红色标志的白色厂房前乳品有限公司讲解员简要介绍了其公司形成及发展状况。广州益力多乳品有限公司于2001年1月16日成立，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、养乐多（中国）投资有限公司、广州建智投资顾问有限公司合资兴办投资总额为2.475亿人民币。公司经营范围生产乳酸菌乳制品及其相关系列产品，以及相关包装产品，销售本公司产品并提供售后服务。日本益力多集团经过七十多年的发展，业务范围已经由传统的饮料制品发展到保健食品、护扶品、医药品、生物科研等更为广泛的科技领域，每年都有大量与益生菌相关的论文在国际学术杂志及学会上发表，其学术成果和技术专利得到了国际学术界的一致认可。事实证明益力多开发研制的干酪乳杆菌代田株等菌株对改善人体肠道功能、提高免疫力、抑制有害菌的繁殖及有害物质的产生吸收、抑制癌病变等作用非常显著。 ? 2002年6月10日，益力多牌活性乳酸菌乳饮品正式在广东上市销售。 ? 广州益力多工厂设在永和经济开发区，占地面积2万多平方米。厂房严格按HACCP标准建设，生产线采用国外进口的先进设备，基本实现自动化。益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达120项目的质量检验。工厂继2003年取得ISO9001质量管理体系及ISO14001环境管理体系的认证后，2004年顺利取得HACCP安全体系认证，2004年底益力多取得保健食品批号。2006年广州工厂通过保健食品GMP审核。 在观看介绍片的同时，在场同学都获得了免费赠饮的一瓶益力多，亲身感受其魅力。人体的肠胃中，存在着各种各样的细菌，有400多种，数量达100兆个（如果将这100兆细菌排列成列，假定每个细胞大小为1微米，那么1微米x100兆=10万公里可以沿赤道绕地球2周半）。 肠内细菌按其对人体健康的影响可分为有益菌、有害菌和介于两者之间的中性菌。代表性的有益菌有乳酸杆菌。 “益力多”是一种以干酪乳杆菌代田株为主要成分的乳酸菌饮品,其中的益生菌简言之，益生菌就是能活着到达肠内对人体有益的微生物。研究表明，作为益生菌的益力多菌由于能够通过胃液、胆汁等消化液生存下来，是优质的特选乳酸菌，因此更成为益生菌里的“优等生”。益力多菌起源于1930年，由益力多创始人、微生物学者代田稔博士，在研究有益的乳酸菌时，成功将乳酸菌从健康人体肠道中分离出来，并通过科学的强化技术和先进的生物科技对其进行累代培养而成。这就是被称为益力多菌的乳酸杆菌代田株。在此基础上，代田博士和他的工作团队研制出了人们能够轻松饮用并可守护肠道的活性乳酸菌饮料——“益力多”。每天饮用100ml益力多，却能摄取100亿个以上的益力多菌。强大的有益菌群能够抑制肠内有害菌，也抑制了有害菌产生的有害物质。今天，以益力多为代表的益生菌饮料已成为日本、欧洲民众不可或缺的健康佳饮。随后，同学们在讲解员的带领下进入生产车间，通过两侧的密封玻璃观看各部门运作的全过程。首先是菌种室，四个菌种罐内, “益力多”菌液在被培养和活化。特殊的加热、冷却装置维持罐内35恒温。在紧接的培养室里，菌种会被加入到用脱脂奶粉溶解成的液状奶中,发酵一周。调和室里培养好的菌液和糖浆、香料等加水混合调配,再在与之相连的充填室里真空无菌罐装。整个过程流水作业,除装箱步骤人工操作外,其余全部自动化完成。而公司成本最高的投资――机器,则全部由日方提供。参观生产流程后,部分同学还观看了全球第二大乳制品公司――日本Yakult总公司的相关产品,并就营销模式、产品竞争优势等向工作人员提问。不仅大开眼界，而且受到了深刻的科普教育，还懂得了食品安全的重要性