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养殖鱼孔雀石绿及其代谢物残留量的调查与溯源
4 1 Vol. 4 No. 1
2013 2 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2013
1,2 1 1 2 3*
傅武胜 , 郑奎城 , 邱文倩 , 王琪林 , 方勤美
(1. , , 350001; 2. ,
350001; 3. , 350003)
摘 要: 目的 (MG);
MG , MG , MG ,
MG 方法 16 66 3
, ; 26 ; ,
MG LMG 结果 MG 56.1%(37/66), MG
(75.8%), MG 0.50~148 μg/kg MG
53.3 ~60.0%, MG 结论
MG , MG,
MG , MG MG
关键词: ; ; ;
Investigation and traceability of residual malachite green and its metabolite in
freshwater fish
1,2 1 1 2 3*
FU Wu-Sheng , ZHENG Kui-Cheng , QIU Wen-Qian ，WANG Qi-Lin , FANG Qin-Mei
(1. Fujian Provincial Key Laboratory of Zoonosis, Fujian Center for Disease Control and Prevention, Fuzhou 350001,
China; 2. Department of Pulic Health, Fujian Medicine University, Fuzhou 350001, China; 3. Biotechnology Research In-
stitute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, China)
ABSTRACT: Objective To monitor and assess the residues of
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