常见奶粉营养素知识点.docVIP

DHA、ARA DHA学名为二十二碳六烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，对人脑细胞分裂、神经传导、智力发育及免疫功能起着十分重要的作用。10%，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视膜中所占比例最大，约占50%，在神经组织中约占其脂肪含量的25%。由此可见，DHA作为一种必需脂肪酸，它对人，尤其对胎儿、婴幼儿智力和视力发育起着至关重要的作用。 体内DHA含量高的人的心理承受力也较强。反之，如果DHA长期缺乏，控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能下降，信息传递、思维能力必定受阻，记忆力减退，同时也会导致视力下降。 成人和中老年人虽然体内能够自身合成DHA，但是由于脑细胞以每天10万个的速度减少，人大脑机能随之衰退，自身DHA的合成速度又远远不能满足人体的需求，长期缺乏DHA，脑功能衰退，将导致老年性痴呆症。 AA学名花生四烯酸，是构成制造细胞膜的磷脂质中的一种脂肪酸，跟DNA一样，存在于脑部、皮肤及血液等处，特别与脑部有密切关系，能提高学习能力、记忆力及认知应答能力，是婴儿发育不可缺少的营养素。ARA分离乳清蛋白得到一种红色蛋白这种红色物质是一种含铁蛋白质,称之为乳铁蛋白(Lactoferrin,Lf)，又称红蛋白。可以促进肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。 缺乏可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症的原因。叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。