一轮复习酶的本质第2课时教学案精选.docVIP

第2课时 考点三(实验)　探究影响酶活性的因素 1．实验原理 (1)探究温度对酶活性的影响 ①反应原理：淀粉 　　　　　　 　　　　蓝色　　 　无蓝色出现 ②鉴定原理： (2)探究pH对酶活性的影响 ①反应原理(用反应式表示)：2H2O2过氧化氢酶,2H2O＋O2。 ②鉴定原理： 2.实验步骤 (1)温度对酶活性的影响步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 试管4 试管5 试管6 1 加入等量可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL － － － 加入等量新鲜唾液 － － － 1mL 1mL 1mL 2 控制不同温度条件 37℃左右的温水(10min) 沸水(10min) 冰块(10min) 37℃左右的温水(10min) 沸水(10min) 冰块(10min) 3 分别将4号、5号、6号试管中的唾液倒入1号、2号、3号试管中，继续将1号、2号、3号试管放在原设定的温度下保持10min 4 加等量碘液 1滴 1滴 1滴 － － － 5 观察实验现象 不出现蓝色(呈现碘液颜色) 蓝色 蓝色 － － － 结论 温度能影响酶的活性 (2)pH对酶活性的影响 步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 注入等量过氧化氢溶液 2mL 2mL 2mL 2 注入不同pH的溶液 1mL5%的HCl 1_mL_5%的NaOH 1mL蒸馏水 3 注入等量新鲜的