传世名着百部—（第59卷）农桑辑要.pdf

农桑辑要 （简体字版） 成书及版本 中国元代初年大司农司编纂的综合性农书。成书于至元十年(1273)。 其时元已灭金，尚未并宋。正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之 际，此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。因系官书，不 提撰者姓名，但据元刊本及各种史籍记载，孟祺、畅师文和苗好谦等 曾参与编撰或修订、补充。本书在元代曾重刊多次，但以后流传 的版本是清代编修《四库全书》时从明代《永乐大典》中辑出的。 1979 年上海图书馆影印出版了馆藏元刊大字孤本，发现流传版本 错漏颇多，应以元刊本为准。 主要内容 全书共 7 卷，6 万余字。内容以北方农业为对象，农耕与蚕桑并 重。 卷一典训，记述农桑起源及文献中重农言论和事迹； 卷二耕垦、播种，包括总论整地、选种和种子处理及作物栽培理 论； 卷三栽桑； 卷四养蚕； 卷五瓜菜、果实； 卷六竹木、药草； 卷七孳畜、禽鱼等。 内容绝大部分引自《齐民要术》以及《士农必用》、《务本新书》、 《四时纂要》、《韩氏直说》等书，虽系摘录，但取其精华，摒弃 zfs_liumiao 第 1／321页 08/16/2010 名称训诂和迷信无稽的说法；其中也有一些文字是出于编纂人之 手，都以“新添”标明。本书在继承前代农书的基础上，对北方 地区精耕细作和栽桑养蚕技术有所提高和发展；对于经济作物如 棉花和苎麻的栽培技术尤为重视。这在当时是一本实用性较强的 农书。 地位 该书是我国农业生产的总结，通俗易懂，影响远及国外。 《农桑辑要》，是我国现存最早的官修农书。在它之前唐代有 武则天删订的《兆人本业》和宋代的《真宗授时要录》，但这两部 均已失传。因此《农桑辑要》是就成了我国现存最早的官修农书。 zfs_liumiao 第 2／321页 08/16/2010 原序 圣天子临御天下，欲使斯民生业，富乐而永无饥寒之忧，诏立大司农 司，不治他事，而专以劝课农桑为务。行之五六年，功效大著，民间 垦辟种艺之业，增前数倍。农司诸公，又虑夫田里之人，虽能勤身从 事，而播殖之宜，蚕缲之节，或未得其术，则力劳而功寡，获约而不 丰矣。于是遍求古今所有农家之书，披阅参考，删其繁重，摭其切要， 纂成一书目曰《农桑辑要》，凡七卷。镂为版本，进呈毕，将以颁布 天下，属予题其卷首。 予尝读《豳诗》，知周家所以成八百年兴王之业者，皆由稼穑艰难， 积累以致之。读孟子书见其论说王道，丁宁反复，皆不出乎夫耕妇蚕， 五鸡、二彘，无失其时，老者衣帛食肉，黎民不饥不寒数十字而已。 大哉，农桑之业，真斯民衣食之源，有国者富强之本，王者所以兴教 化，厚风俗，敦孝悌，崇礼让，致太平，跻斯民于仁寿，未有不权舆 于此者矣。然则是书之出，其利益天下，岂可一二言之哉？施于家， 则陶朱、猗顿之宝术也；用于国，则周成、康，汉文、景之令轨也。 又何待夫序引赞扬，而后知其可重哉！ 至元癸酉岁季秋中旬日翰林学士王磐题 zfs_liumiao 第 3／321页 08/16/2010 卷一 ○典训【农功起本】《周书》曰：“神农之时，天雨粟，神农遂耕而 种之。” 《白虎通》：“古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，因天之时，分地 之利，制耒耜，教民农作。神而化之，使民宜之，故谓之‘神农’。” 《典语》：“神农尝草别谷，烝民乃粒食。” 《世本》：“倕作耒耜。”“倕，神农之臣也。” 《周本纪》：“弃为儿时，其游戏，好种树麻、菽，及为成人，遂好 耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉。民皆法则之。尧举为农师。” 《汉·食货志》：“后稷始川田，以二耜为