檀娴颖–红酒与茶.docVIP

《红酒与茶》 讲师：檀娴颖 【课程背景】 ?随着市场的日趋国际化，当一个人的地位越高时对自身的要求也开始越高，开始带有的个人符号也日趋明显。红酒、奢侈品、高尔夫等高端品味生活也离我们越来越近，如何娴熟的掌握好，并让自己在此间游刃有余、挥洒自如也成为了自己的必修课。 【课程目标】 树立良好的个人形象品牌，成就非凡魅力！ 创建品牌、提升品牌、成就品牌、延续品牌。让你的名字成为具有影响力的超级品牌！ 【课程 通过理论讲解及现场演示等互动活动，帮助学员提升服务综合素质，内外兼修 突出听、看、做、练等亲身体验的关键环节，充分激发学员的学习兴趣 【培训形式与时间】 培训形式：情景模拟、角色扮演、视频短片等多种教学方法，结合生动案例，寓教于乐，深入浅出，使学员轻松愉快地掌握所学知识 培训安排时间： 6小时/天 【课程大纲】 《红酒与茶》 第一部分 红酒 一 葡萄酒 二 为何要喝葡萄酒 葡萄酒 观其色 摇其杯 闻其香 品其味 五 葡萄酒常识 六 正确品尝葡萄酒的流程与礼仪 1、 认识区分各类酒杯 2 、拿红酒杯的正确方法与演练 3 、葡萄酒 4 、如何正确试味 （视觉 嗅觉 味觉） 5 、葡萄酒斟酒礼仪 6 、品酒的正确步骤与演练 7 、用葡萄酒干杯的方式与礼仪 8 、品酒注意事项与礼仪禁忌 第二部分 茶 一 了解茶的种类及作用 茶绿 红茶 青茶 黑茶 黄茶 白茶 二 常用茶具的了解 茶杯 茶漏 盖碗 茶则 茶夹 茶巾 茶针 煮水器 茶叶罐 茶船 茶海 茶匙 茶荷 三 十大名茶冲泡方法 祁门红茶 洞顶乌龙茶 武夷大红袍 黄山毛峰 西湖龙井 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 太平猴魁 六安瓜片 四 暗藏玄机的中国茶语 1、 酒满敬人，茶满欺人 2、 先卑后尊，先老后少 3、 强宾压主，响杯檫盘 4、 头冲脚惜，二冲茶叶 5、 暗下逐客令无茶色