木桶饭意见调查报告.pptVIP

木桶飯意見調查匯 總 報 告 一、調查之基本資料 二、調查之具體內容分析 1.品項喜好分析 2.意見分析 * LOGO LOGO 調查目的：新品木桶飯（售賣價格6~8元）可推行程度及意見匯總 1 調查地點：G01餐廳 2 調查時間：2010年6月28日17：30~19：00 3 發出調查表30份，收回30份，當日木桶飯售賣量150份，調查占比20% 5 調查對象：G01餐廳享用木桶飯富士康同仁 4 木桶飯目前共10個品項：袖珍菇肉片（8.0元） 回鍋肉飯（8.0元） 涼瓜牛肉飯（8.0元） 宮爆雞丁飯（8.0元） 剁椒魚頭飯（8.0元） 鹽水鴨飯（8.0元） 紅燒牛腩飯（8.0元） 家常豆腐飯（7.0元） 麻婆豆腐飯（6.0元） 魚香茄子飯（6.0元） 目前每天晚餐出6种，每天更換兩种品項，後續根據員工喜好淘不受歡迎之品項，開發新 品項 菜品色澤OK 菜品氣味OK 菜品口感OK 菜品味道OK 菜品油膩度OK 可 推 行 30份意見調查全認同 價格偏高，不適合大眾，就餐環境要改善（太熱） 增加品質優良現炒青菜 分大中小份，加多點青菜 3.同仁之改善意見 紅燒牛腩太辣 宮爆雞丁太甜了，希望價格有所調整 6塊單價可接收，8塊較高 推出多種樣式，很滿意哦！ 飯菜在一起混到飯里