警惕：吃菜不当等于吃垃圾.pdfVIP

党新闻原始稿第 1页 警惕：吃菜不当等于吃垃圾 导语：蔬菜中富含维生素、矿物 质和膳食纤维，还有多种保健功 能因子。但是，有不少人并不懂 得如何吃蔬菜，由于吃法不当， 让有益物质大量丧失或遭到破坏， 甚至让有害物质危害健康。下面 我们就来看看怎样正确吃蔬菜吧。 警惕：吃菜不当等于吃垃圾1、 党新闻原始稿第 2页 先切后洗蔬菜中许多营养素及有 益物质都是水溶性的，切细切小 后的蔬菜在洗涤过程中会使营养 物质大量流失于水中。正确的方 法是先洗后切再烧煮。2、挤掉 菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时， 需把蔬菜斩细，这时会有大量的 汁水流出。有的人为了成型或包 馅的方便把汁水挤掉，这样就把 菜中70%的维生素、矿物质丢弃 了。正确的方法是将蔬菜与香干、 香菇、肉等一起剁切、搅拌，让 蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这 样做还可使包子更可口。3、蔬 菜久藏变蔫的蔬菜不但吃口不好， 维生素C 党新闻原始稿第 3页 大部分被破坏。蔬菜中的无毒的 硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝 酸盐可使正常血红蛋白变成高铁 血红蛋白，不再有携氧能力，严 重时会使人指甲、口唇，甚至全 身出现青紫、气急等症状。所以 蔬菜要尽量吃新鲜的。4、冷藏 不当大多数蔬菜的适宜保存温度 是3-10，而黄瓜不能低于10 ，如果放在4 左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会 变深，瓜体变软，切开后可见到 透明状胶状液体，使黄瓜的清香 味荡然全无。 仙露十八味党参丸/post-139.html 党新闻原始稿第 4页 导语：蔬菜中富含维生素、矿物 质和膳食纤维，还有多种保健功 能因子。但是，有不少人并不懂 得如何吃蔬菜，由于吃法不当， 让有益物质大量丧失或遭到破坏， 甚至让有害物质危害健康。下面 我们就来看看怎样正确吃蔬菜吧。 警惕：吃菜不当等于吃垃圾1、 党新闻原始稿第 5页 先切后洗蔬菜中许多营养素及有 益物质都是水溶性的，切细切小 后的蔬菜在洗涤过程中会使营养 物质大量流失于水中。正确的方 法是先洗后切再烧煮。2、挤掉 菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时， 需把蔬菜斩细，这时会有大量的 汁水流出。有的人为了成型或包 馅的方便把汁水挤掉，这样就把 菜中70%的维生素、矿物质丢弃 了。正确的方法是将蔬菜与香干、 香菇、肉等一起剁切、搅拌，让 蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这 样做还可使包子更可口。3、蔬 菜久藏变蔫的蔬菜不但吃口不好， 维生素C 党新闻原始稿第 6页 大部分被破坏。蔬菜中的无毒的 硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝 酸盐可使正常血红蛋白变成高铁 血红蛋白，不再有携氧能力，严 重时会使人指甲、口唇，甚至全 身出现青紫、气急等症状。所以 蔬菜要尽量吃新鲜的。4、冷藏 不当大多数蔬菜的适宜保存温度 是3-10，而黄瓜不能低于10 ，如果放在4 左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会 变深，瓜体变软，切开后可见到 透明状胶状液体，使黄瓜的清香 味荡然全无。 便宜电话/ 党新闻原始稿第 7页 导语：蔬菜中富含维生素、矿物 质和膳食纤维，还有多种保健功 能因子。但是，有不少人并不懂 得如何吃蔬菜，由于吃法不当， 让有益物质大量丧失或遭到破坏， 甚至让有害物质危害健康。下面 我们就来看看怎样正确吃蔬菜吧。 警惕：吃菜不当等于吃垃圾1、 先切后洗蔬菜中许多营养素及有 党新闻原始稿第 8页 益物质都是水溶性的，切细切小 后的蔬菜在洗涤过程中会使营养 物质大量流失于水中。正确的方 法是先洗后切再烧煮。2、挤掉 菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时， 需把蔬菜斩细，这时会有大量的 汁水流出。有的人为了成型或包 馅的方便把汁水挤掉，这样就把 菜中70%的维生素、矿物质丢弃 了。正确的方法是将蔬菜与香干、 香菇、肉等一起剁切、搅拌，让 蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这 样做还可使包子更可口。3、蔬 菜久藏变蔫的蔬菜不但吃口不好， 维生素C 大部分被破坏。蔬菜中的无毒的 党新闻原始稿第 9页 硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝 酸盐可使正常血红蛋白变成高铁 血红蛋白，不再有携氧能力，严 重时会使人指甲、口唇，甚至全 身出现青紫、气急等症状。所以 蔬菜要尽量吃新鲜的。4、冷藏 不当大多数蔬菜的适宜保存温度 是3-10，而黄瓜不能低于10 ，如果放在4 左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会 变深，瓜体变软，切开后可见到 透明状胶状液体，使黄瓜的清香 味荡然全无。 十八味党参丸/ 党新闻原始稿第 10页 导语：蔬菜中富含维生素、矿物 质和膳食纤维，还有多种保健功 能因子。但是，有不少人并不懂 得如何吃蔬菜，由于