啤酒相关知识要点.ppt

啤酒知识培训 公司售后服务中心供稿（2009版） 公司使命、愿景 使命： 用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。 愿景： 成为具有影响力品牌的国际化大公司。 课程目标 通过本课程的学习，使学员了解啤酒生产过程，了解青岛啤酒的特点，以及啤酒在消费中的知识点，帮助营销人员快速掌握产品推销基本知识。 主要内容 青岛啤酒发展简史 啤酒生产知识 青岛啤酒生产要求及管理 啤酒的商品知识 1、青岛啤酒发展简史 1.1 青岛啤酒的始建与发展演变 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.3 公司发展重要历史阶段 1.4 目前中国啤酒行业现状 1.1 建厂及发展演变 1.1 建厂及发展演变 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.2 青岛啤酒获奖情况及技术优势 1.3 公司发展重要历史阶段 2、啤酒生产知识 2.1 啤酒生产用原料 2.2 麦芽制造流程 2.3 啤酒制造流程及啤酒发酵理论 2.4 啤酒包装 2.5 成品啤酒 2.1 啤酒生产用原料 2.1.1 大麦（麦芽） 2.1.2 水 2.1.3 啤酒花 2.1.4 大米 2.1.4 大米 大米是麦芽辅助原料 特点：淀粉含量高。添加大米的啤酒，色泽浅，口味清爽，泡沫细腻，酒花香味突出，非生物稳定性较好，