牛奶中甲醛测定的研究.pdfVIP

学兔兔 第38卷 第6期 化 工 技 术 与 开 发 Vo1．38 No．6 2009年6月 Technolog)rDevelopmel】t of Ch锄 ical Indust】 Jun．2009 牛奶中甲醛测定的研究 吴水东 (常熟市产品质量监督检验所，江苏常熟 21550o) 摘 要：通过实验建立了一种牛奶中测定甲醛的新方法，即给添加甲醛的牛奶中加入A罢 和K0H试液，加 热煮沸后即会出现淡黄色一深咖啡色反应，呈现咖啡色即为阳性反应。甲醛的最低检出限可达到6．5飕·(mL 乳)～。 关键词：牛奶；甲醛；检测 中图分类号：0 623．5l1 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2oo9)O6一Do39一o2 牛奶中富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素 100 mL，摇匀备用