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浅论观赏蔬菜在园林绿化中的应用 浙江省瑞安市农业科学研究所 325207 摘 要： 观赏蔬菜是园林绿化植物中的新成员，近年来，在园林绿化尤其在室内植物装饰上应用越来越广泛，显示出了极强的发展潜力。本文在科学调研和实践基础上，阐述观赏蔬菜在园林绿化中的应用地位、应用价值，提出了观赏蔬菜在园林绿化应用中的原则、主要形式和配置方式，以及培养壮苗和生长期间的养护管理的具体措施，以供业者参考。 关键词：观赏蔬菜；应用原则；管理措施；园林绿化 随着社会进步和人们生活水平、生活质量的提高，园林绿化快速发展，城市、乡村绿化率逐年提高。大至森林、城市公园、小区庭院绿地，小至家庭室内植物摆置，无处不见、无处不在。人们离不开由绿色点缀的世界。 观赏蔬菜有着较高的经济效益和观赏功能，是一种新兴的绿化材料。随着民众认识程度的提高和观赏蔬菜种质资源的不断丰富和开发，观赏蔬菜作为园林绿化植物的一部分脱颖而出，在园林绿化中的应用开始增多，并显示出了它独有的园林特色和强大的生命力，已成为园林绿化植物配置中具有相当发展潜力的植物素材。 1、观赏蔬菜界定 观赏蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外形、绚丽的色泽，既可作为蔬菜食用，又有极强观赏价值，可当作微型盆景的蔬菜品种。羽衣甘蓝番茄这些蔬菜以其具有观赏、食用、绿化、美化环境等多种功能而受到人们的喜爱，市场前景十分诱人奇特的外形、绚丽的色泽将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红轻松浪漫、甜蜜温馨的园，给人以美的体验和感受指篱笆、栅栏、墙体、花格以及各类棚架的绿化。栏架在园林中的基本用途是防护或分隔，也可单独使用构成绿化观赏景观。由于这类设施大多高度有限，特别适合采用攀缘性观赏蔬菜进行绿化会展绿化是指在各种展览会上，以绿色植物进行绿化装饰起到点缀和烘托气氛的作用。这种场合下多利用株型较大的观赏蔬菜如金皮葫芦、飞碟瓜、红甜菜、彩色甜椒、南美香艳茄等进行大型盆栽，根据会展的主题要求将盆栽植物摆放于展厅各处