功能化磁性纳米颗粒固定化脂肪酶研究.pdfVIP

第42卷第 11期 应 用 化 工 Vo1．42No．11 2013年 11月 ApphedChemicalIndustry NOV．2013 功能化磁性纳米颗粒固定化脂肪酶研究 隋颖，张立平 (曲阜师范大学 杏坛学院，山东 济南 250200) 摘 要：用葡萄糖酸对 FeO 磁性纳米颗粒表面进行修饰，然后用水溶性碳化二亚胺(EDC)作偶联剂 ，对脂肪酶进 行固定化。考察了偶联剂浓度、给酶量和反应时间对脂肪酶固定化过程的影响。结果表明，制备功能化磁性颗粒 固定化酶的最佳条件为：偶联剂浓度为 12．5mg／mL磷酸缓冲液 (PBS)，给酶量为2．5ms／mLPBS，反应时间为 24h。固定化脂肪酶表现出优异的热稳定性，6O℃时酶活为游离酶的6倍。重复使用 10次后，酶促活力依然保持 80％以上。 关键词：磁性颗粒；葡萄糖酸；固定化；脂肪酶 中图分类号：TQ049；O611．4；T