谷氨酸衍生物合成研究进展.pdfVIP

维普资讯 学兔兔 第37卷 第9期 化 工 技 术 与 开 发 Vo】．37 No．9 2008年9月 Technology Development of Chemical Industry Sep．2008 谷氨酸衍生物合成研究进展 杨晓玲，殷树梅 (青岛科技大学化工学院，山东 青岛 266042) 摘 要：综述了谷氨酸衍生物(N一脂肪酰基谷氨酸、聚7一谷氨酸、谷氨酸酯和焦谷氨酸)的合成研究进展。 关键词：谷氨酸；谷氨酸衍生物；合成 中图分类号：TO 922．1 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2008)09—0018—03 谷氨酸作为一种由可再生资源淀粉为原料制得 20世纪90年代初徐宝财【14]、王亨权和王闻多 的产品，来源十分丰富，用其为原料合成的衍生物具 等 5_对此类化合物的合成和应用进行了研究。 有优良的表面活性、保湿性、絮凝性、缓蚀和防垢性， 1998年陈寅生等[16J进行了此类化合物的合成与性 且易生物降解。它们安全、温和、低刺激的特性，与 能测试，2003年韦异和朱海洋等对该化合物在日用 绿色化学品的标准相符，可作为医药中间体、表面活 化学品中的应用作了研究。研究的结果表明，该化 性剂、水处理剂和塑料聚合物，日益成为日化[1--6]、 合物具有优良的表面活性，无毒、无刺激，易生物降 纺织、医药[7~8J、食品、生物高分子材料[9_、水处理、 解，可与阴、阳、非和两性离子表面活性剂混用，去污 选矿和金属加工行业的新宠【l0 。我国作为亚洲 洗涤性好，易于增黏，防锈等。2006年蒋海珍等[17] 最大的谷氨酸生产基地[13]，谷氨酸在我国有着厚重 将油酸酰氯和谷氨酸在碱性溶液中反应得到N一油 的工业基础和丰富的原料，研究和开发谷氨酸的下 酰基谷氨酸，用四球摩擦磨损试验机考察了N一油 游产品，具有广阔的市场前景。 酰基谷氨酸三乙醇胺盐在水溶液中的摩擦磨损性 能，结果表明，当N一油酰基谷氨酸三乙醇胺添加量 N一脂肪酰基谷氨酸盐 为0．25％时，其水溶液表现出较好的抗磨和减摩特 N一脂肪酰基谷氨酸盐目前主要的商品有月桂 性；当添加剂的添加量为2．00％时，N一油酰基谷氨 酰基谷氨酸钠(钾)、椰油酰基谷氨酸钠(钾)，它们对 酸三乙醇胺盐的防锈性较好，同时还具有一定的抗 皮肤极为柔和，无致敏性，泡沫适当，洗涤力强，对硬 菌能力。2007年祝阳和蒋立建u8]对油酰谷氨酸的 水具有出色的适应性，易生物降解，适用于固体状、 合成工艺条件进行了详细的研究，得出了最佳的反 液体状、膏状、粉末状等各种型态的商品，是肥皂、洗 应条件。同年孙霞等[19--20]分别制备了N一月桂基 涤剂、洗面奶、剃胡膏、洗发精、沐浴乳、牙膏和起泡 谷氨酸和N一油酰基谷氨酸，采用设计的生物降解 剂等产品的优质原料。20世纪 70年代日本的 试验方法考察了产物作为润滑油添加剂对HVB 50 MashiroTakcaLra和R Yoshida等[15--17]对N一脂肪 矿物基础油生物降解性能的影响，并对产物促进润 酰基谷氨酸表面活性剂进行了研究，又由日本味之 滑油生物降解的机理进行了分析。结果表明，该添 素公司的吉田良之助