江苏省姜堰张甸中学高三生物一轮复习 元素和无机化合物教学案.docVIP

张甸中学高三生物一轮复习教学案（2） 课题：组成细胞的元素和无机化合物 【考试说明】 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 B 简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法。 简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法。 简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法。 水和无机盐的作用 A 说出水在细胞中的存在形式和作用。 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 考点一：细胞中的元素及化合物 1、元素的种类与含量 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 【例题】在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是 （ ） A. C、O、C B. C、H、O C. C、O、N D. C、O、O 【变式训练】组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是 （ ） A、C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O) B、N是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用 C、O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自于水 D、P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程均有ATP的合成 2、化合物的种类与含量 【例题】如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图， 下列说法不正确的是 （ ） A、若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B、若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合 物中含量最多的元素为图2中的b C、若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元 素为C、H、O、N D．图2中含量最多的元素是a，数量最多的也是a 考点二：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1、还原糖的鉴定： 操作方法 注意问题 解释 1. 制备组织样液。 （去皮、切块、研磨、过滤） 苹果组织样液必须临时制备。 苹果多酚氧化酶含量高，组织样液很易被氧化成褐色，干扰实验结果。 2. 取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制 的 试剂，振荡。 应将组成 试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液 混匀而成； 切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。 该试剂很不稳定，甲、乙液混合保存时，生成的 易沉淀和分解； 甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应，无Cu(OH)2生成。 4. 试管放在盛有 温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色： 最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不触及烧杯底部，试管口不朝向实验者。 防止试管内溶液冲出，造成烫伤。 2、脂肪的鉴定： 操作方法 注意问题 解释 用花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。 干种子要浸泡3～4小时，新种子浸泡时间可缩短。 因为浸泡时间短，不易切片，浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。切片要尽可能薄些，便于观察。 在子叶薄片上滴2～3滴 ，染色1分钟。 染色时间不宜过长。 用吸水纸吸去薄片周围染液，用 洗去浮色。 不洗去浮色，会影响对 色脂肪滴的观察。 滴上1～2滴蒸馏水，盖上盖玻片。 滴清水可防止盖盖玻片时产生气泡。 在 倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成 圆形小颗粒。 装片不宜久放。 时间一长，油滴会溶解在乙醇中。 3、蛋白质的鉴定 操作方法 注意问题 解释 制备组织样液。（浸泡、去皮研磨、过滤。） 黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。 鉴定。加样液约2ml于试管中，加入 ，摇匀；再加 入 液3～4滴，摇匀，溶液变