百货业商品知识培训.ppt

* 百货业商品知识丁洪全 培训目的 培训大纲： （一）、百货商场的定义 （二）、品类的介绍 （三）、品类的基础知识 （四）、配套设施 （一）、百货商场的定义及分类 一、百货业概论1、什么是业态？业态是指以行业的经营形态为中心来区分的， 如百货公司、超级市场、便利商店、购物中心等。 2、什么是业种？业种是指以商品的种类来区分的，如百货公司 有服饰、用品、食品等，服饰又有男装、女装、童装等。 3、流通业分类流通业可以有不同的分类方法，美国零售业的 传统定义是按照等级分为七个级别，但现阶段的国内市场还包括 主题式卖场、复合式卖场。 一级：专门店（Bout ique），指具有世界知名度的品牌开的店；二级：百货公司（Department Store）；三级：购物中心（Shopping Mall）；四级：综合商店（Gentral Merchandise Store，简称GMS）；五级：超级市场（Super Market）；六级：量贩店（大卖场）；七级：一般商品店 （一）、百货商场的定义 4、百货公司的定义主要有三大业种：服饰包括男装、女装、童装等；用品包括家庭用品、家电等；食品包括生鲜、水果、鱼肉、海产品等。5、百货公司的管理方式自营和专柜两者并存。6、大型百货公司需具备的条件业种全：服饰、用品、食品三大业种齐全，所占的比例适当，应符合毛利高、容易销售的需要；规模大：营业面积要足够大，目前发展趋势至少应在3万平方米以上方可满足业种齐全的要求；等级高：在整个流通业中，业态档次要符合购物中心和专门店之间的一个档次。 百货公司的形成规划百货公司主要包括商品策略（MD）、店铺设计（SD）、店铺形象（CI）、经营管理（SM）四个步骤 （二）、品类的介绍　　　　　 贵重商品：珠宝、钟表 化妆品：护肤、彩妆、香水 鞋类品：女鞋 、男鞋 、 皮鞋皮具护理 女装品：少女、少熟、淑女、精品女装、成熟女装、内衣、家具服饰、女性饰品。 男装品：正装、商务、休闲、配饰、单品、内衣 运动品：运动服饰、户外用品、体育用品、健身器材、配饰、 （二）、品类的介绍　　　　　 床用家居：床上用品、家居用品、 儿童品：童装、婴儿用品、童鞋、童车床、玩具 皮具品：女包、男包、箱包 季节性商品：羊毛、羊绒、保暖内衣、羽绒商品、皮草 大型配套品：餐饮、休闲娱乐、休闲餐饮、文化、商品配套、超市、影院、家电、专卖店等 品类的基本知识 贵重商品---珠宝类 1.素金—黄 铂 钯　 黄金：千足金（金999、G999、Au999）　足金（金990、G990、Au990）　K金（14K金、18K金、22K金） 铂金：俗称真白金足铂（铂990 、 Pt990）； 950铂（铂950、PT950）； 900铂（铂900、PT900）； 850铂（铂850、PT850）市面上常见的铂金可分为PT900与PT950两种 2.镶嵌类—钻石 钻石特点：美丽、耐久、稀少（品种少，矿物多）硬度：Ｈ：10（耐久）最早发现是在印度3000多年前。 品类的基本知识 钻石4C标准：克拉重量（CARAT）：大钻稀贵 小钻璀璨 钻石重量以克拉计。净度（CLARITY）：晶莹剔透，纯美难求。划分为极好、很好、好、较好，为5个等级。色泽（COLOUR）：无色高雅异彩罕见 最白的钻石定为D级 切工（CUT）：精工雕琢 光芒尽显。级别：很好，好，一般 3.玉石类---天然宝石：红、兰宝、翡翠、岫玉、玛瑙、车陵玉；天然有机宝石：养殖珍珠、琥珀、珊瑚； 4.银饰类--按成色分为纯银、纹银和色银。简单鉴别：成色在97%以上的，表皮洁白细腻，光泽柔和悦目；成色较低者表皮颜色青白或灰白，有时呈黄、黑等杂色，色泽昏暗无光。 品牌有：周大福 六福 周生生 谢瑞麟 周大生 吉盟 老凤祥宏潮基 中国黄金 爱恋 等 品类的基本知识 钟表：----机械、石英 钟表的种类 钟和表是精密的计时仪器。 钟和表通常是以内机的大小来区别的，按国际惯例，机芯直径超过50毫米，厚度超过12毫米的为钟；机芯直径37-50超过毫米， 厚度4-6毫米的，称为怀表；机芯直径小于37毫米的，称为手表；机芯直径不大于20毫米或机芯面积不大于314平方毫米的，称为女表。 表是人类所发明的最小、最坚固、最精密的机械之一 机械表---以机械式震荡器作调节的手表； 石英表---以电子式震荡器──石英震荡器作调节的手表 钟表以瑞士产品牌为主 钟表的发源地 目前品牌有----特级表：百达翡丽Patek Philippe 爱彼Audemars Piguet 江诗丹顿Vacheron Constantin 朗格A.LAN