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成品放行学习汇报 成都顶津品管检验科 颜世敏 2010.10.12 成品放行的工作职责 1、熟知成品出货流程 2、了解仓储管控内容及方式 课 程 目 录 出货及仓储管控目的 规范成品放行、仓储管控、放行标准，杜绝不良品出货，给行销团队一个满意的产品品质，维护品牌形象。 成品出货管控 1. 成品出货标准 工艺参数 过程微检 理化感官 理化感官 成品微生物检测 成品微生物检测 感官品评 2.成品出货条件 3. 成品出货流程 4. 产品出货判断职责 4. 产品出货判断职责 5. 成品出货 6.成品出货要求--车辆要求 6.成品出货要求--装、卸车 6.成品出货要求--码放 仓储管控 1.仓储管控职责 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 2. 成品码放标准 3. 仓库环境管控 4. 成品堆码管控 品项 抗压强度 安全系数 工厂堆码层数 批发商堆码层数 运输堆码层数 依据 《饮品成品储运堆码层数标准》 通风干燥， 有防止阳光暴晒措施 有防蝇、防虫、 防鼠设施 门窗密闭性良好、 屋顶无漏水现象 地面平整、防潮 定期卫生， 仓库内无垃圾 有防火、灭火设施， 仓管人员会使用 仓库环 境管控 出货及仓储管控目的 一 成品出货管控 二 仓储管控 三 成品出货标准 1 2 成品出货条件 3 成品出货流程 4 成品出货判断职责 5 产品出货 6 成品出货要求 《成品理化及微生物规格》、《成品外观抽检判定表》 制程条件符合QC工程图之管制基准 先进先出原则 制程 检验 出货 1.符合QC工程图之管制基准。 2.重要项目不符合相关品项的QC工程图，相应生产过程不符合， 成品不得放行。 3.次要项目与一般项目不符合相应品项的QC工程图，需进行品 质判定，产品受到不良影响，相应的生产过程不符合，成品不得放行。 或需要进行再处理方可放行。 可能会影响到产品内容物品质的重要管控点 可能会影响到产品外观的管控点 依据《热充填线微生物检测作业规范》 1 生产过程进行微生物检测 2 1 2 3 理化指标符合相关品项《PET成品理化及微生物规格》 保温理化结果不符合时，判定样品检测不符合，相应的产成品不得放行。 外观符合《PET成品外观规格》 理化感官检测 电导率 茶多酚 酸度 糖度 pH值 净含量 5天后 5天后 5天后 感官 高酸产品 低酸产品 矿物质水 PET产品 产品类别 检测项目 符合《PET成品理化及微生物规格》。 1 微检结果超过标准， 进行复检，相应的产品暂不放行。 2 5天 5天 5天 霉酵总数 1天 1天 1天 大肠菌群 2天 2天 2天 细菌总数 高酸产品 低酸产品 矿物质水 PET产品 产品类别 检测项目 依据《饮品工厂作业指导品评书》执行。 1 品评结果异常时， 相应的产成品不得放行。 2 过程微检合格 理化感 观合格 工艺参 数合格 成品微 检合格 感官品 评合格 保温理 化合格 要因 结果 制造 制程 工厂厂长 进料检验 检验 生管 品管主管 客户 对待检成品生产过程、工艺参数符合性进行确认。 制造主管 对待检成品生产过程中QC工程图符合性进行确认。 制程主管 填写成品放行单，在R3中实施产品状态转移。 检验 出货品质总体符合性进行审核判定。 品管主管 对待检产品合格的判定进行核准。 工厂厂长 对R3中良品进行出货。 生管 到货外观品质验收 客户 出货单记录成品批号（时间段），便于产品追踪 先进先出原则 执行《饮品成品放行条件》 成品出货 4 生管和营业部门的仓管人员对不符合上述要求之车辆，应拒绝给其装货，并要求其依照我方要求改善后方予装货。 3 车厢内无异物、无异味。 2 敞逢车应有防雨、防尘、防晒设施，覆盖物完整无破损。 1 车厢底板平坦、洁净、无泥沙、灰尘、铁锈、水渍和油污。 6 对于卸车时品质异常现象营业人员应及时反馈品保部门 。 5 卸货时应从后往前,从上到下依次卸货,轻拿轻放,杜绝踩、 踏上层产品扔摔卸货的现象。 4 装、卸车时发现破损，仓管人员应及时进行换箱处理 、渗漏及开胶产品不得装入车厢，保证装厢产品品质，对跌落产品应管制处理，全检后良品出货，不良品报废处理。 3 装车时，车厢左右两头尽可能不留空隙，避免车辆拐弯时 造成产品相互碰撞。 2 装、卸车时应轻拿轻放，严禁踩、踏、摔成品。 1 装货数量不足满车厢时，应尽量使车厢前后成品高度一致。 1 成品码放高度应符合《成品仓储、运输作业办法》 仓储管控职责 1 2 成品码放标准 3 仓库环境管理 4 成品堆码管理 对成品库进行