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时尚渗入意大利酒 　　Crossover（跨界）早已不是新鲜事，可是在讲求土壤、环境、年份、酿造技术的传统葡萄酒产业中，我们近来才惊觉时尚的力量也正在慢慢渗透，尤其是在时尚国度意大利。当意大利一代鞋王Salvatore Ferragamo家族开始每年酿造20万瓶葡萄酒，当意大利时尚教父Roberto Cavalli将其品牌的标志性斑马纹印上了自家酒庄出品红酒的瓶身，我们开始好奇，为什么他们选择葡萄酒来拓展家族生意版图？为什么他们都来自意大利？而时尚大师酿出来的酒是否也会一如他们时尚作品一般出色尊贵？ 　　 　　他们都选择托斯卡纳 　　Roberto Cavalli诞生于意大利佛罗伦萨的艺术世家，那里是他生活工作的地方；Salvatore Ferragamo早在1927年就曾在佛罗伦萨开店制鞋。而佛罗伦萨，这个被认为是文艺复兴发端的地方，正是著名意大利葡萄酒区托斯卡纳区的首府。因此，他们买下的葡萄酒庄园都在托斯卡纳。 　　地处意大利心脏地带的托斯卡纳，似乎浓缩了整个国家最好的特质，独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风，为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件，产自这里的Chianti酒风靡全球。而人们常说，托斯卡纳葡萄酒有一种高贵的味道。 　　时尚教父并非全能，事实上，经营他们酒庄的，都是他们的子孙辈后人。Cavalli酒庄的负责人Tommaso Cavalli就告诉我们，虽然他们在Panzona的农场是父亲Roberto Cavalli 1993年买下的，但却是他自己因为更喜欢乡村生活而不是父亲所身处的耀眼都市，所以潜心在农场里种葡萄，并在2000年毅然将之转营为酿制红酒的企业。 　　后来，Tommaso Cavalli更是决意放弃Chianti传统葡萄桑娇维塞（Sangiovese），而选择种植法国波尔多的品种。Cavalli葡萄酒系列在意大利中部的塔斯卡尼 (Toscana) 列为IGT优等级别，人工精心挑选赤霞珠、品丽珠、美乐、小味儿多及阿利坎特布歇(Alicante Bouchet) 葡萄酿制而成。 　　Tommaso的大胆尝试深受业界和评酒师的推崇，今年开始发售的Cavalli 2007年份葡萄酒更分别获得权威杂志Wine Spectator及 Wine Advocate评分为92及91。 　　而Ferragamo拥有的IL BORRO庄园则是由品牌创始人长孙Salvatore Ferragamo经营。他们邀请葡萄酒专家Niccolo` D`Afflitto仔细分析了本地的不同土质之后，选择了三种最能适应本地风土、也是最能表现该地区特点的葡萄品种―Merlot、Syrah和Sangiovese，并分别运用到三款葡萄酒的酿造中。 　　不仅如此，Ferragamo还成功地将IL Borro打造成托斯卡纳农业休闲主题旅游目的地。酒庄的核心建筑是一个11世纪的村庄，它在二战中几乎被德国占领者毁坏殆尽，Ferragamo从前任主人手里买下了这片安静的产业，它曾是undefined意大利某位公爵的打猎领地。 　　 　　葡萄酒中的时尚力量 　　Salvatore Ferragamo说：“我们希望人们购买我们的葡萄酒是因为他们喜欢我们的产品，而不是因为酒瓶上的‘Ferragamo’字样。”而当我问Tommaso Cavalli：“您父亲的时尚大师身份到底对你们的红酒带来怎样的影响”时，他则诚恳地说：“论酒的品质，其实真的不受他的影响。”这些时尚大师的后代们，其实都希望自己能够走出父辈的光环。 　　IL BORRO自2007年开始在中国发售，而Cavalli近来也登陆亚洲，并委托业内享负盛名的One Red Dot Fine Wines (一点红)为香港独家经销商。 　　当然，Roberto Cavalli也并非对自家葡萄酒不管不顾。Cavalli系列红酒采用标准的波尔多瓶包装，商标以设计师独具特色的动物皮毛条纹做图案，而每个年份的酒标都会选择Roberto Cavalli 不同年份的时装品牌系列的设计。每年出产的红酒瓶身两侧的图案都揭示了该年的时装潮流趋势， Cavalli2004年份的红酒就是以豹纹为主调、05年为斑马、 06年为蝴蝶，而2007年份则以璀璨的红玫瑰为题材。 　　而首三年出厂的红酒，Roberto Cavalli都亲自为它设计限量版珍藏礼盒，全黑的瓶身以迷人耀目的金蛇缠绕着。有别于一般的商标招纸，限量版的瓶身上铸有高贵的RC金属字样，由负责Roberto Cavalli时装饰物的工匠精心雕制。 　　Tommaso Cavalli说，“我一直希望我们的葡萄园能散发着都市的气息，而我们出品的每颗葡萄都将香水、香熏和香料的精华汇聚得浑然天成。这跟时装扯不上