南瓜多糖提取纯化工艺的研究.pdfVIP

第 40卷第 6期 应 用 化 工 V01．40No．6 2011年 6月 AppliedChemicalIndustry Jun．201l 南瓜多糖提取纯化工艺的研究 吴天鹏艄 (黑龙江科技学院 资源与环境工程系，黑龙江 哈尔滨 150027) 摘 要：为了提高南瓜多糖的提取率，采用冷冻法对南瓜进行前处理，通过正交实验确定了南瓜多糖提取的工艺参 数，采用凝胶层析法对南瓜多糖进行了纯化并测定其分子量，采用了红外光谱对南瓜多糖进行了结构分析。实验 结果表明，采用冷冻预处理后，南瓜多糖的提取率增加了77％；正交实验确定的南瓜多糖的优化工艺参数为：提取 温度65℃，提取时间2h，料液比1：16；南瓜粗多糖经SephadexG-200凝胶层析柱后分为2个色谱峰，其平均分子量 分别约为214OO和57500；红外光谱分析显示，南瓜多糖为含有环状结构的多糖。 关键词：南瓜多糖；冷冻；提取；纯化 中图分类号：TQ281；TQ914．1 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2011)06—1066一o3 Studyofextraction andpurification ofpumpkin polysaccharidebyfreezingmethod WU Pe (ResourceandEnvironmentEngineeringDepartment，HeilongjinagInstituteofScienceand Teehnological，Harbin150027，China) Abstract：Pumpkinwaspretreatedbyfreezingmethodtoimprovehteextractionrateofpumpkinpolysae- eharide．Pumpkinpolysaceharideexrtactiontechnologyparameterwasdeterminedbyorthogonalexperi— ments．Gelchromatographywasusedtopurifypumpkinpolysaccharideanddeterminemolecularweight． Infraredspectrometry wasusedtoanalyzehtepumpkin polysaccharidestructure．Experimentalresults show htathtefreezingprocesscaneffectivelyimprovetheextraction rateofpumpkinpolysaccharide．The optimum extractionconditionsofpumpkinpolysaccharidewereasfollows：extractiontime2h，ratioofma— terialtoliquid1：16．extractiontemperature65℃ ．Pumpkinpolysaeeharidewassepraatedintotwochrom— atorgaphicpeakbySephadexG-200 gelcolumn chromatorgaphy，andhteaveragemolecularweightwere 21400and57500，respectively．Infraredspecturm analysisshowedpumpkinpolysaccharidewascyclic structuresamylose． Keywords：pumpkinpolysaccharide；freeze；extraction；purification 南瓜为葫芦科