2016-2017人教版必修一5.1降低化学反应活化能的酶课件(51张)选编.ppt

③实验结论： 会影响酶的活性，酶的活性有一定的最适温度范围。 (2)探究pH对酶活性的影响 ①实验原理：H2O2分解产生氧气和水。H2O2酶可加快H2O2的分解，在短时间内产生大量氧气。 温度 ②实验步骤： 序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 注入H2O2酶溶液 1 mL 1 mL 1mL 2 注入蒸馏水 1 mL 3 注入氢氧化钠溶液 1mL 4 注入盐酸 1mL 5 注入H2O2溶液 2 mL 2 mL 2mL 6 振荡3支试管 √ √ √ 7 实验结果 有大量气 泡产生 无气泡 产生 无气泡 产生 ③实验结论： 会影响酶的活性，酶的活性有一定的最适pH范围。 [思维激活3] 可以用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响吗？ 提示　不能。因H2O2在加热条件下会分解。 pH 生物体内的化学反应几乎都需要酶的催化，影响酶促反应速率(常用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示)的因素主要有温度、pH、酶浓度、底物浓度等。 1．温度/pH(图甲、乙) 在一定的温度/pH范围内，随着温度/pH的升高，酶的催化作用增强，超过最适温度/pH，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构并未被破坏，温度升高，即可恢复活性。 2．酶浓度(图丙) 在有足够底物而其他因素适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。