北冬虫夏草酒的泡制方法.pdfVIP

北冬虫夏草酒的泡制方法 北冬虫夏草酒的泡制方法 据了解，目前全国各地酒类市场都有很多厂商制作的冬虫夏草酒在销售，价 格从几十元到上千元不等。在包装上，它们主要针对市场的送礼需求，雍容华贵 又不抛弃对传统泡酒的工艺展示，让人直观可见其酒体中的冬虫夏草原材料。但 是由于没有卫生部等部门的准入令，市面上的冬虫夏草酒也鲜有保健食品的批号 和标注。 北冬虫夏草简称北虫草，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的 药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦 角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草，是一种食用菌；一类 是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的， 人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。（蘑 菇、香菇等都是食用菌类，市场销售普遍，北虫草功能夸大、误导消费者，这是 一个很大的误区。）北虫草同食用菌类方法，但以微量、配菜为主。北冬虫夏草， 只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类，因此不含虫草其他成分，比如虫草 酸，虫草多糖等等，因此北虫草酒不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养 肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草酒。 冬虫夏草是天然生长，北虫草是人工培植：首选从少量