第五讲中国茶酒文化参考.pptVIP

第四节中国酒文化和茶文化 一、中国酒文化 1、古代的酒器： 明代金壶 唐代金杯 宋代银壶 人类的饮食是由“饮”和“食”两部分组成的，“饮”的远古起源是酒（茶的起源要比酒晚许多，一般也不作为饭食的组成部分），因此说起古代的饮食文化，自然离不开的是酒和酒具。 盛酒的器具有：尊、壶、卣、彝、罍、缶等。 饮酒的器具有：爵、觯、觚、斝、觥等等。 尊是酒器的总名，凡酒器都可以叫做尊。 尊 四羊方尊 曾侯乙青铜尊盘 壶：盛酒器和水器。流行于商至汉代，用于装酒和装水。 彝：古代盛酒的器具，亦泛指古代宗庙常用的祭器 爵：古代饮酒器的通名，三足，以不同的形状显示使用者的身份 觚左：兽面纹觚，通高15.1cm，宽10.7cm，重0.37kg 右：受觚，通高26.4cm，宽14.8cm，重0.93kg 觥 耳杯是饮酒器，古称“羽觞”（ shāng），出现于战国时期，一直延续使用至汉晋，多为漆器。“曲水流觞”是中国古代流传的一种游戏。夏历三月大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。 饕餮纹觯，商代晚期，通高19.8，口最大径9.3，底最大径9.1厘米，椭圆。 玉合杯 近代酒壶 现代套盅 彝族五嘴酒壶