甜品店siyb创业计划书.doc

甜品店siyb创业计划书 篇一：甜品店创业计划书 经营目标 可经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 具体经营方面再做讨论 经营宗旨 舒适、小资、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍 市场竞争分析 附近一切设施正在完善之中，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场目标顾客 全校师生。 三、产品与服务特色 品种丰富，选择更多 众口难调,要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选,届时需要同师傅协商 营养全面，健康更多 经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天）。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 四、选址分析 设置在九龙大道，原因是人流量大，毕竟想吃东西主要集中于九龙大道。 五、管理 管理方式 再议 管理队伍 职能方面由两面投资人再议 六、企业形象 形象代言 店面布置 清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 七、促销决策 节日活动 在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。八、财务需求与运用开张成本 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料 以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。 1.固定资产和折旧概要 日成本450元/天 加上折旧费 静态成本约500/天 篇二：甜品店创业计划书 甜品店创业计划书 学院： 姓名： 学号： 甜品店创业计划书 一、甜品店概况 （1）本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等 （2）本店打算开北京师范大学珠海分校海华区，开创期是一家中档甜品店，未来打算逐步扩大经营。 （3）本店需创业资金10万元。 二、经营目标 由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。 三．市场分析： 优势 1．成本低 2． 位置好 3． 人口流量大 4． 目标顾客显著 5． 前景好劣势 1． 竞争大 2．管理经验不足 3． 顾客数量变化大 4． 资金不充裕 四．经营模式： 1营业时间：周一至周五：10：00—22:00 双休日及法定假期：10:00—24:00 2主营业务： （1）销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过电话网络下单，然后送货上门 （2）已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。 （3）提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。 （4）周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。 3目标人群：以周围的学生为主，学校的教职工及其家属。 五．店面的设计 （1）门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。 （2）2甜品店内部设计 2.1 餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。 2.2 墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色 灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。 2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 （3）细节设计 3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。 3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。 3.3店内设置灭火装置。