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吉林大学远程教育 本科生毕业论文（设计）摘 要 Allium cepa L. var. agrogatum Don.）的鳞茎。本文采用有机溶剂提取、柱层析分离等方法对分蘖葱头的化学成分进行分离纯化，得到了11个化合物。通过理化常数测定及波谱分析鉴定了其中的9个化合物的结构，分别确定为： N-〔2-（4-羟基苯基）乙基〕-3-（4-羟基苯基）-2-丙烯酰胺（Ⅰ），1,6-己内酰胺（Ⅱ）, 胡萝卜苷（Ⅲ），β-谷甾醇（Ⅳ），槲皮素（Ⅴ），山柰酚（Ⅵ），槲皮素4ˊ-0-β-D-吡喃葡萄糖苷（Ⅶ），槲皮素3,4ˊ-二-0-β-D-吡喃葡萄糖苷（Ⅷ），槲皮素3ˊ-甲氧基-4ˊ-0-β-D-吡喃葡萄糖苷（Ⅸ）。化合物Ⅰ为新化合物，命名为分蘖葱头甲素（Allium A），Ⅱ为新天然产物，命名为分蘖葱头乙素（Allium B），Ⅲ和Ⅳ为首次从分蘖葱头中分得的化合物，Ⅴ-Ⅸ为本教研室已报道的黄酮类化合物。另外尚有两个化合物正在鉴定中。作者对分蘖葱头提取物进行了减肥作用实验研究，结果表明分蘖葱头提取物具有一定的减肥作用。 关键词 分蘖葱头 减肥作用 1,6-己内酰胺 N-〔2-（4-羟基苯基）乙基〕-3-（4-羟基苯基）-2-丙烯酰胺 目 录 一、前言 ……………………………………………………………………………… 1 1.1 分蘖葱头的研究概况……………………………………………………… 1 1.2葱属植物的研究进展……………………………………………………… 2 二、化学成分的研究………………………………………………………………… 6 结果分析………………………………………………………………………… 6 实验部分………………………………………………………………………… 12 化学成分的鉴定………………………………………………………………… 13 三、药理活性部分…………………………………………………………………… 18 1.材料与方法…………………………………………………………………… 18 2.实验结果……………………………………………………………………… 18 3.讨论…………………………………………………………………………… 20 四、 结果与讨论……………………………………………………………………… 21 参考文献……………………………………………………………………………… 22 致 谢………………………………………………………………………………… 24  一、前 言 分蘖葱头为百合科葱属植物（Allium cepa L. var. agrogatum Don.）的鳞茎。原植物为多年生草本，盛产于东北各地。其鳞茎近似球形，外包赤红色皮膜，多为民间食用，未作药用。该植物的化学成分及生物活性的研究，除了我校药物研究室及药物化学教研室发表的论文外（经吉林大学新民校区图书馆文献检索室查证），至今国内外均未见报道。现将其化学成分及活性综述如下： 1.1 分蘖葱头的研究概况 本校药物研究室1980年开始对分蘖葱头干扰花生四烯酸代谢系列及有效成分进行研究[1]。证明其提取物具有干扰血小板花生四烯酸代谢，抑制环氧化酶活性，抑制血栓素A2（TXA2）及12(S)-羟基-十七碳三烯酸（HHT）的合成等作用[2]。 1984年，我校江漫涛等用组织匀浆法对分蘖葱头挥发油的化学成分进行研究，从该植物中分离得到了15种挥发性成分，确定了其中具有很强抑制血小板聚集和TXA2合成活性的8种硫化物，他们分别为二甲基二硫、2,4(2,5)二甲基噻吩、二甲基三硫、二正丙基二硫、甲基烯基二硫、正丙基烯丙基二硫和甲基正丙基三硫、甲基烯丙基三硫(MATS)等[3]，体外实验证实MATS具有干扰血小板花生四烯酸代谢的作用[2]。1994年，本校马秀俐等用有机化学合成方法成功地合成了MATS[4]，并证明其生物活性同分蘖葱头中提出的MATS相同。 1980年，杨晓虹等在降压实验中发现分蘖葱头二氯甲烷提取物有降压作用[5]；1988年，孙启良等进一步对分蘖葱头进行研究，首次从分蘖葱头中分离得到具有降压作用的前列腺素A1（PGA1）单体，并鉴定出结构[6]。由血管内皮细胞合成的前列环素（PGI2），能强烈地抑制血小板聚集及舒张血管，具有抗血栓、保护心血管作用；而由血小板合成的TXA2则相反，具有强烈促进血小板聚集及收缩血管作用，可导致血栓形成。因此两者含量的相对比值PGI2/TXA2与动脉硬化、冠心病等一些重要的血栓性心血管疾病的发病有密切关系