食品安全知识讲座PPT.ppt

不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 认真辨识食品标签 （1）食品标签 看标签上食品名称、配料、净含量、生产厂等中文标志是否齐备、详细。尤其看食品的保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。 二、认真辨识食品标签 食品市场准入标志 从2004.1.1至2007.12.31国家分三批，逐步对全部28大类的555中食品实施了食品市场准入制度，从2008年1月1日起在商场内销售的所有加工食品都必须加贴食品质量安全QS标志。 二、认真辨识食品标签 （2）安全食品标志 安全食品：是指按照相应的安全食品标准进行生产，经国家专门机构认定，许可使用安全食品标志的食品。具有无污染、安全、富有营养的特点。包括无公害食品、绿色食品和有机食品三种。 二、认真辨识食品标签 安全食品标志 二、认真辨识食品标签 （3）辨识假冒伪劣 看包装有无破损或外漏，包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。（蒙牛与豪牛，伊利与伊俐、尹利，） 零食红绿灯 绿灯零食：饮品像是牛奶、豆浆、优酪乳、天然果汁，以及非夹心饼干（像全麦饼干、消化饼、口粮饼等高纤低脂的饼干），或是包子、小馒头、吐司、麦片、烤地瓜，以及坚果类（如花生），还有天然谷类制成的甜汤（如绿豆汤、红豆汤）等，都属于绿灯等级的零食。 零食红绿灯 黄灯零食：包括牛肉干、猪肉干、鱿鱼丝、巧克力、夹心饼干（如花