“丰富多样饮食文化”教学设计.docVIP

《丰富多样的饮食文化》教学设计 教学目的： 让学生了解不同地区的人们有着不同的饮食习惯，了解各国饮食文化的交融对我们生活的影响，培养学生的实践能力和创造能力。 教学过程： 激趣导入 1、同学们，今天早上你们都吃些什么？ 2、你最爱吃什么？出示图片：你知道这些饮食都是哪些国家的？（手抓饭、烤肉、西餐、生鱼片）。 3、俗话说：民以食为天，世界各国饮食的历史比它们的文明发展史还要长，除了满足“吃饱“的要求外，人们赋予了饮食更多的文化意味，形成了“丰富多样的饮食文化”。（板书） 二、共同探究 1、我们先来看看书上都给我们介绍了哪些国家的饮食？ 俄罗斯——黑面包、伏特加 墨西哥——三大件、玉米宴 日 本——寿司、生鱼片 2、请介绍你们课外收集的资料 巴西——烤牛肉 韩国——冷面 丹麦——魔鬼太阳 3、教师介绍世界各国的国菜(出示图片) 墨西哥：玉米宴 德国：香肠、火腿 乌干达：香蕉饭 日本：生鱼片 巴 西：烤牛肉 丹麦：魔鬼太阳 4、从饮食方式来看，西方人喜欢分餐，而中国人喜欢聚餐，这两种进餐方式有什么优点和缺点？（学生讨论后回答要让学生从多个角度去回答）。 要说吃，我们中国人最讲究，我国的烹调技术堪称世界第一，川鲁粤辽，八大菜系，不管吃什么菜，都有一个共同特点就是使用筷子。 5、学生介绍筷子的发明。 6、吃西