饭店管理基础知识课件.pptVIP

* 特点：服务对象为商务旅行者；设施舒适方便，不刻意追求豪华与奢侈；价格合理，是客人感到物有所值；采用科学的管理方法，注意质量和经济效益。 * 世界初期出现的饭店联号：希尔顿、喜来登、假日饭店。 ?? 精品酒店 精品酒店(Boutique Hotel)源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。 　　这类酒店在装饰环境上，强调“小而精致”。它的客房数量不多，但其内部装修极其豪华，别具特色。在服务方面，精品酒店采用的是管家式服务，服务人员与客房的比例是3：1，甚至4:1，而在星级酒店，这个数字通常是1：1，最多是2：1。这类酒店面向的客户群体是高收入、高品位的极少部分人群。 * 《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准明年实施 时间： 2010-10-22责任编辑: 策马踏雪旅游_中国网 中国网讯 近日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布公告，批准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2010）国家标准，自2011年1月1日起实施。 原版《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2003）实施以来，得到了业界企业的普遍认可。近年来，我国星级饭店已形成庞大的产业规模，饭店业态日趋多元化，星级饭店的质量呈现一