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2017-05-13 发布于江苏
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ThePricklyCreature-SeaUrchin

© K e n C h i n g The Prickly Creature - Sea Urchin 文Text |Polly Fong 海膽全身長滿尖尖的刺。原來刺的形狀、長短亦不一，各有功能，又能再生，有些海膽的刺更是有毒的。可能因為海膽滿身是刺，顏色又黑沉沉，外型極不討好，人人對牠避之則吉。可是，在餐桌上的海膽，即變身成讓人趨之若鶩的美食，大家都愛牠的鮮和甜！並不是每一種海膽都可以食用，而大家又知不知道我們吃的並不是海膽的肉，原來那是海膽的生殖腺哩！ Sea urchins are covered with spines. But it is a less well known fact that the spines can regrow, and spines of different shapes and lengths have different functions. Some are even poisonous. The prickly, dark and forbidding appearance may be off-putting to some people. Yet on the dining table, its