怎样作1个合格的员工.docVIP

怎样做一个合格的员工 一 酒店员工应充分认识优质服务的重要意义,培养良好的服务意识。服务是酒店的 产品,服务质量对酒店竞争具有决定性作用。经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响经营效果。如果同工业企业的产品，质量直接影响销路一样，服务质量决定酒店对顾客的吸引程度。顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。员工时时：要记住“顾客主是皇帝”，顾客有服务要求是正常的。规范为客人服务，并时时处处留意客人的言谈举止；要记住“客人总是对的”要记住宾客的每次呼唤，并不是一次麻烦，而是一次让顾客满足的机会，要抓住这次机会，提供好的服务。 二 酒店员工应正确看待服务和清洁工作，培养敬业乐业的精神。在酒店的工作中，服务和清洁是不可缺少的重要工作，是服务质量的重要内容。不正确的看法：伺候人的工作“人家坐着我站着，人家吃着（玩着）我干着”低人一等的工作，受气的工作。必须端正认识。社会是个分工与协作的社会，服务是酒店工作的本质所在，社会分工的不同。在酒店里做服务员、清洁员，到了工作场所以外的消费场合，从一个顾客的角度来看待酒店员工的工作时，我们不也感到提供的服务、创造了舒适环境的清洁员是很值得尊敬的吗？服务业是我国正在大力发展的产业，将会有越来越多的人从事这一行业。服务、清洁作为一项专业化的工作要求甚高。直接与顾客打交道的服务工作要求有一定的知识和技巧，没有知识和技巧就不能提供优质的服务。没有业务知识和操作技巧，就会有意无意的得罪客人，就不能快捷、高效地服务。客人的需要是多层次的。清洁工作也需要技巧和知识，也要有专业水平，不仅包括清洁卫生，同时也有对设备的保养。正确使用、合理折旧，延长了设备的使用寿命，降低了成本，增加了效益。是一种社会化、知识化、专业化的工作，是代表社会文明的工作。 三 酒店员工通过服务工作可实现多层的需求。酒店员工，有的来自城市，有的来自农村。一方面有了一定的收入，可以满足自己的基本需要，另一方面由具备了向高层次发展的基础。开始与顾客，与同事打交道，开始积累工作经验，培养人际关系能力，一生都将产生重大影响，是以后发展的基础，对一些有几年或多年工作经验的员工来说，这份工作值得做，是因为它获得了多层次的需求，包括经济的需求，社交的需求以及受尊重和自我实现的需求，开拓视野，丰富知识，增长才干。 四 酒店员工必须严格要求自己，努力做好服务工作。员工，必须明确：岗位上的我，是酒店的一份子，在自己的岗位上，“我”不仅仅代表自己，更重要的是代表酒店，代表酒店的质量·形象。在自己的岗位上，要有这样的认识：不能因为我而使酒店形象受损，而要通过我的工作·优质的服务，让客人赞美我们的酒店，酒店的员工应有强烈的责任感。 酒店的员工，必须明确酒店的服务流程·规范和标准，按照酒店的要求提供服务。首先，要积极·主动·热情·耐心地为顾客服务，讲究礼节·礼貌，遵守职业道德规范。其次，要灵活处理发生问题。酒店服务没小事，一些看来不重要地事，可能对客人十分重要，可能会影响客人对我们酒店的评价。员工必须知道酒店的服务工作，是在分开与协作的前提下进行的，任何一个人离开了别的部门÷别的员工，都无法独立的完成服务工作。加强协作，应严以律己，宽以待人，热诚相助，同时之间应相互尊重，友好相处，互相帮助，相互配合，团结协作。员工必须遵守制度·纪律是酒店正常运转所必须的，是酒店优质服务的保证。员工必须明确优质服务来自于我们的服务态度·服务知识和服务技能，而要提高干一行·爱一行·专一行，坚持岗位上学习·业余时间学习。员工必须自觉维护酒店形象，须知树誉千日，毁誉一时，要知道酒店服务产品“100-1＝0”的道理（即一个环节·一个人身上出现了劣质服务，所有好的服务·其他员工的辛勤劳动将白白地付之东流，良好的酒店形象将在宾客印象中不复存在）。从我做起，自觉维护酒店形象，通过自己地一言一行，一举一动，去树立和传播酒店的良好形象，切不可在客人面前江酒店或其他部门的坏话。 五 员工必须熟悉酒店的基本情况 六 1.员工必须了解本岗位工作的有关规定·标准·要求。员工必须了解本部门的人物和工作性质，是服务，是生产还是供应。了解本岗位的工作范围·岗位职责和主要工作内容。 2.员工应熟悉在岗位经常用的名词术语·基本概念。本岗位所使用表格·票据的使用对象·项目·内容·填写要求·使用方法及有关规定。 3.员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关制度·规定，如礼貌·纪律·安全·卫生·财务管理制度·奖罚等规定，了解行业管理部门如公安·消防·防疫·税务等部门的有关规定。 4.员工应熟悉所做的各项工作（或服务）的规格和标准，对所使用的工具；机械要做到“三知”；“三会”；即知原理；知性能；知用途；会使用·会简单维修·会日常保养。使用的各类用品·原料，要熟悉