怎样作好餐饮老板你1定要看.docVIP

很多老板感叹：生意不难做，难的是找一位有能力、诚实可靠的经理人。但这么简单的条件，为什么很难实现呢？原来，经理也是“挑”老板的。什么样的老板，经理人喜欢，甚至甘心为之卖命呢？从老板的角度分析了经理人应该具备哪些素质、应该怎样待人处世，才能与老板实现双赢。本期，我们站在经理人的角度，分析在人才荒的现状下，老板怎样做才能留住人才，找到能为自己“卖命”的经理人。把人才当资源人才是酒店成功之本，老板要从爱才做起，若不爱惜人才一切都不用说了，这个酒店也就没有可能持续发展下去。爱才就是重视人才、尊重人才、重用人才。是否具有爱才之心，已成为衡量一个老板是否具有酒店管理素养的重要标志。爱才要求老板要“远小人而亲君子”，只有把人才当作最重要、最宝贵的资源去对待，才能把自己的酒店建立在可持续发展的根基之上，并保持长久的良性循环。哈尔滨大直街上开了一家近六千平方米的酒店，装修华丽、气派非凡。可自2004年开业至今，总经理换了一个又一个，生意却越做越差，别说挣钱赢利，近千万元的装修资金不知何时能收回。我有几位经理人朋友先后在那里做过总经理，其中不乏能力极佳之人，但均铩羽而归。原来，老板对外人很不信任，总经理不仅一分钱的财权没有，还处处受人监视工作，凡能和钱联系上的职位一律由自家人员把守，搞得经理人难以开展工作，即使再三忍耐，也很难发挥出自己的能力。在餐饮界“才”与“财”同音也同义，如果不重视此“