基于SLP的食品物流设施平面布局方法研究_陈雷雷.pdfVIP

安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 (3):1495 － 1497 责任编辑 郑丹丹 责任校对 傅真治 基于SLP 的食品物流设施平面布局方法研究 1 2 1 ， ， 陈雷雷 沈妙妙 王玥莹 (1． ， 200090 ;2 ． ， 200245) 上海海洋大学工程学院 上海 上海电机学院商学院 上海 ， ， SLP 摘要 在深入研究食品生产与物流特点的基础上 总结了食品物流设施平面布局中涉及的主要因素 结合 方法体系提出了食品物 ， ， 。 流设施平面布局设计的一般方法 并就某肉食品厂的布局问题进行案例研究 取得了较好的效果 SLP ; ; 关键词 食品物流设施 平面布局设计 中图分类号 S 37 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611 (2011)03 － 01495 － 03 Research on Layout Planning of the Food Logistics Facility Based on SLP CHEN Lei-lei et al (College of Engineering Science ＆ Technology ，Shanghai Ocean University ，Shanghai 200090) Abstract Based on researching into the features of food production and logistics，the main factors involved in the layout planning of food lo- gistics facility were summarized ，and the general layout planning methods were put forward based on SLP system ，then a case study was con- ducted on the layout problems of a meat factory ，which achieved good results． Key words SLP ;Food logistics facility ;Layout planning 、 、 ［1］， ( ) ( 、 、 、 、 食品企业产品种类复杂 生产季节性强 卫生要求高 各种车间和仓库等 和生活区 宿舍 托儿所 食堂 浴室 商 ， )、 ( 、 、 、 、 因此 食品物流设施的平面布局与一般工业物流设施布局相 店学校等 厂前区 传达室 医务室 化验室 办公室 汽车库 ， ， 。 ) ［4］; 、 比 既有其相同的一面 又有其特殊的一面 食品工业的原 等 分开 ②主车间应与对食品卫生有影响的综合车间 废 、 、 、 、 ， 、 料来自于农 林 牧 副 渔业 其产品主要是供人们日常生活 品仓库及有大量烟尘或有害气体排出的车间 锅炉房间隔一 ， 。 ， ， ， ， ， 所需的食品 与人们的饮食安全息息相关 因此 食品物流