公共营养师人体营养状况的测评新.pptVIP

人体营养状况测定和评价;本章节主要内容; 人体体格测量是指对人体的大体结构组成及身体的测量，人体测量具有简便、安全、无创、廉价和设备简单的优点，因此它是人体营养状况评价中最基本最常用的方法之一。 常见指标：身高、体重、皮褶厚度和各种围度。;1 体格测量的标准和标准化; 2 营养检测概念; 3 各人群体格测量;体重是发育的重要指标，体重不按常规增加或下降，除疾病外大都是护理不当和营养质量不足，必须及时纠正 (测量结果保留小数点两位)。 1－6M＝出生W＋月龄×600g 7－12M＝出生W＋月龄×500+600g 1－3Y=年龄×2+7(kg);头围和胸围的测量和意义 头围的发育最快是上半年。 胸围及交叉 前、后囟门闭合 其他结果均保留小数点一位.;案例： 小海，1岁半，为了检测其生长发育情况，现运用标准量床测量其身长。具体操作步骤为：被测婴儿脱去帽、鞋、袜，穿???衣侧卧于标准量床底板一侧。由一名助手将婴幼儿头扶正，头顶接触头板。测量者位于婴幼儿右侧，左手握住其脚踝，使腿伸直，右手移动滑板使其接触婴幼儿双侧足跟，读取滑动板上的刻度读数，保留小数点后一位。 问题：（1）指出有哪些操作步骤存在不当之处。 （2）下表是调查员A测定小海的身长标准化表，请根据下表结果，试对调查员A测量的精确度和准确度进行分析。 （P70）;