大工物理化学课件-界面层的热力学与动力学3.pdfVIP

表面活性剂 (1) 表面活性剂的结构特征 一般表面活性剂分子都是由亲水性的极性基团 (亲水基)和憎水(亲油)性的非极性基团(憎水基或亲油 基)两部分所构成， CH (CH ) =CH(CH ) COO- H+ 3 2 7 2 7 图9-15油酸表面活性剂的结构特征 (2) 表面活性剂分子在水中的排布方式 单分子膜 球状 胶团 其一，憎水基被推出水面，伸向空气，亲水基留在水中， 结果表面活性剂分子在界面上定向排列，形成单分子表面膜； 其二，分散在水中的表面活性剂分子以其非极性部位自 相结合，形成憎水基向里、亲水基朝外的多分子聚集体，称 为缔合胶体或胶束。 表面活性剂分子开始形成缔合胶体的最低浓度称作 临界胶束浓度(CMC)： 球状 层状 棒状 图9-17 各种缔合胶束的形状 妙不可言 (3) 表面活性剂降低溶液表面张力的原因 表面膜中分子在二维平面上作热运动，对 四周边缘产生压力，称为表面压力( Π) ，与表 面张力方向相反，使表面张力降低。 (4) 表面活性剂的分类 阴离子表面活性剂， 如肥皂 RCOONa 离子型表面活性剂 阳离子表面活性剂， + - 如胺盐 C H NH Cl 18 37 3 表面活性剂 两性表面活性剂， 如氨基酸型R-NH- CH COOH 2 非离子型表面活性 如聚乙二醇类 HOCOH [CH OCH ] CH OH 2 2 2 n 2 (5) 表面活性剂的应用 润湿作用(渗透作用) ：用作润湿剂、渗透剂。 乳化作用，分散作用，增溶作用： 用作乳化剂、分散剂、增溶剂。 发泡作用，消泡作用：用作起泡剂、消泡剂。 洗涤作用：用作洗涤剂。 返回 9.11 固体表面 对气体的吸附作用 一.固体表面的不均匀性 液体表面:表面改形和表面组成改性 固体表面:为使表面能降低，固体表面会自发地利 用其未饱和的自由价来捕获气相或液相中的分子，使之 在固体表面