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源动力直营中心 团队承包 源动力餐饮管理公司由资深餐饮专业人士组建的专业餐饮管理公司。公司管理演绎国际管理新概念，引领餐饮业与国际接轨。源动力餐饮管理公司擅长筹划与管理各种快时尚、轻奢主题餐饮店，善于将国际餐饮管理理念与本土餐饮文化相结合，这是我们的独特优势，这也是国外管理公司无法比拟的。 源动力酒店餐饮管理将通过给业主和发展商提供组织严密、管理完善的专业化管理服务，为他们开辟更广阔的发展前景。我们将通过酒店质量管理体系、高品质的专业服务和高效的市场推广战略，帮助业主获取最大的投资回报。 团队承包包含以下几个方面： 筹建督导 岗位职责： 1、针对已缴纳意向金的新加盟企业，配合渠道同事对当地楼盘和装饰企业的市场调研工作。根据新企业的需求协助店面选址，及其选址店面平面规划的初步意向沟通。配合渠道同事顺利签订加盟协议。 2、签订加盟协议后，加盟款到帐后，开始该企业店面平面布局的设计和规划，及其《店面建设推进计划表》的拟定。并与企业店面负责人就平面布局进行沟通及其调整，确保企业顺利进入店面施工阶段。 3、店面建设—店面筹建和人员筹建，公司系统模式导入。 1）组织架构 2）人员编制 3）岗位职责 4）薪酬体系 5）招聘面试 6) 会议模式 7）运营流程 8）制度规范 9）培训体系 10）营销模式 利润点：1、人员的配备2、设备的采购3、物料的配送4、装修的设计及监督 二、开业督导 新店开业督导工作流程： 出差前两天告知客户督导下店日期，并跟进客户相关工作准备情况； 开业前两天到达店铺现场，首先与客户进行沟通，对店铺所需的人数、店铺制度及薪资结构等问题进行明确。沟通后做好开业现场工作倒计时。 商圈调查：针对店铺周围商圈、竞争品牌销售及促销活动情况进行调查分析，并根据实际情况调整开业活动方案； 店铺形象验收 ①装修验收：对现场施工情况进行及时检查、跟进，确保装潢质量；现场装修完毕后对装修结果进行验收，如发现问题即进行现场调整； ②店铺卫生验收：组织员工打扫地面、橱窗、货杆、层板、收银台、仓库等，卫生验收标准符合终端店铺运营标准； ③店铺运营设备验收：POS机、刷卡机、验钞机、道讯系统、音响、灯光进行安装调试； 货品清点：组织所有员工清点公司配发货品，包括道具、辅料、宣传品、货品等，核对完全正确，可让客户现场确认；如反复清点后数目不符，可将情况即时反馈至公司或总代货品管理员，并进行及时调整。 货品陈列：对员工进行现场道具的讲解，按照货品的陈列主题要求带领员工进行货品陈列，在陈列过程中或陈列完毕后再将陈列思路、标准等对员工做进一步的讲解。 组织员工岗前集训： ①优秀导购员必须具备的心态、素质及技能，培养导购积极心态，提高员工工作 激情； ②公司企业文化及品牌文化，货品主题、面料、搭配及陈列规范，结合实操练习； ③店铺各项运营标准及操作规范培训，并进行现场操作演练； ④开业当天注意细节等培训内容，并安排员工现场实习，强化优质服务和销售技巧，便于开业当天能忙而不乱的开展工作。 开业物品准备及人员分工： ① 提醒客户或店长购买日常用品、兑换零钞（直营店），做好开业准备。 ②促销货品、礼品、礼券准备，横幅制作及传单印刷和发放； 对开业当天各岗位责任人员的工作重点跟进，并鼓励大家熟练服务；鼓舞员工士气，争取完成当天指标。 确定每日工作重点和人员带教计划，不断归纳总结和会议沟通，保证店铺各项指标完成和店员的成长进度； 督导回程前，需指定店长或客户定期跟进店铺的运营规范及各项指标完成情况，每周定期反馈店铺数据、所遇问题及店铺陈列照片，以方便督导远程沟通指导 ； 督导回公司两日内须立即填写 《新店开业状况分析表》，并及时发至公司督导部经理。 利润点：开业活动的策划及宣传品的制作 营销督导 营销督导包含活动策划、假日营销、网站推广、微营销等 岗位职责： 1、开业系列营销工作； 2、日常指导工作（货品指导、陈列指导、服务指导、巡店扶持），并做好总结； 3、直营店VI形象的监督、建设和推广； 4、针对各店铺（包括代理商）的扶持，树立店员和代理商的信心，引导规范经营； 5、及时接受顾客及代理商的投诉，认真处理、及时反馈； 6、以月为单位，评估各店铺、加盟店的盈亏率，提出合理化建议。 考察工作： 1、考察加盟店铺的商圈、人气、框架结构，所处区域的消费能力等； 2、考察代理商的经济实力、信誉度、管理能力，经商经验等； 3、协助新区域市场的拓展工作，提出下一步的工作思路及建议。 促销活动： 包括新款上市、单品推广、节假日、店庆、老款降价、季末特卖、滞销品等促销活动的管理： 1、对企划提出的活动具体方案进行选择和预估，提出合理性建议； 2、跟踪促销宣传品制作进度及促销货品的配送，加强部门之间的沟