(公开课)生物膜的流动镶嵌模型分解.ppt

第4章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 学.科.网 一、对生物膜结构的探索历程 时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： E.Overton的推测： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 1、对生物膜组分的探索 资料1 细胞膜的通透性实验 膜是由脂质组成的。 20世纪初，科学家第一次从哺乳动物成熟的红细胞中分离出纯净的细胞膜，化学分析表明： 资料2——实验证据 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的呢？ 资料3： 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。 现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍 提出假说：细胞膜中的脂质分子排列为连续的双层 资料4： 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子， 磷酸“头”部是亲水的，易溶于水； 脂肪酸“尾”部是疏水的，不溶于水。 ? 模型构建1：将很多磷脂分子在空气——水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 水 磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层 空气 ?模型构建2： 细胞膜内外是水环境，那么，细胞膜中磷脂分子是如何排布的呢？? 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢? 电子束照射