浙江省食用菌产业现状分析.docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT10 浙江省食用菌产业现状分析 班级：畜牧13-1班 学号：131901136 姓名：吴 伟 杰  【摘要】：我国食用菌生产历史悠久,改革开放后形成独立的优势产业,食用菌生产不仅是脱贫的手段,而且是产地人们致富奔小康的首选,为循环农业重要一环。虽然有良好产业前景,但存在问题也不少,面临各类挑战。 为了对产业今后发展提出思路,本文从浙江省食用菌发展历史出发,针对历史和现状,系统分析后归纳出目前产业发展中存在的以下主要问题: 1、对食用菌的定位评价不清,即功与过的认识不清;2、菇种种植结构不合理,传统产区效益日渐低下,阔叶树资源问题突出;3、从业人员素质低,老龄化和劳动力外移现象突出,生产企业、科研、教育机构食用菌专业人员缺乏;4、经营规模的不经济即专业化缺乏;5、品种及原辅材料存在散、乱、差现象,生产标准缺乏可操作性,产品存在安全隐患,出??遭遇品种及知识产权技术壁垒;6、科研、专用设施、设备开发等产业配套滞后,深加工程度低,产业链短浅,产品附加值较低;7、自主品种选育和野生资源保护和利用研究滞后。 针对以上问题,运用农业推广学理论,分析提出了浙江省食用菌发展的相应建议与对策: 1、统一认识,调整菇类种植结构,开发替代资源,利用国内外原料和生产资源,使产业与环境协调发展;2、开拓国际市场,加快国内消费市场培育,减少出口对产业的影响,3、同时向深加工发展,弘扬菇蕈文化,发展旅游观光来拓宽领域和延长产业链,从而提高产业开发的广度和深度;4、通过组建合作组织推进产业化水平,降低成本,提高标准化水平;5、校企联合培养;加快加强专业人员培养和储备;6、加大投入,生产急需的共性技术难题攻关,扶持配套设施、设备研究与开发,建议机械及专用设施等列入政府补贴目录推进机械化进程;7、借鉴国外先进技术和经验,结合进行品种选育与野生资源保护开发,选育具有自主产权的品种,提供持续稳定的优良菌种;8、制订标准时,提高标准的可操作性;9、设立身份证制度,使产品发生问题时可以追溯,从而提高产品的安全性和美誉度,提高产品的附加值和增加市场的稳定性。 【关键词】：浙江省 食用菌 产业 历史 现状 问题 对策   TOC \o 1-3 \f \u 1.引言  PAGEREF _Toc408240114 \h 3 2.浙江省食用菌产业现状  PAGEREF _Toc408240115 \h 4 2.1. 食用菌产量迅速提高  PAGEREF _Toc408240116 \h 4 2.2. 食用菌从业农民增收显著  PAGEREF _Toc408240117 \h 4 2.3. 区域布局，高度聚集  PAGEREF _Toc408240118 \h 4 3.食用菌循环经济发展情况  PAGEREF _Toc408240119 \h 5 3.1. 食用菌循环经济的作用和意义  PAGEREF _Toc408240120 \h 5 3.2. 食用菌循环经济的发展现状  PAGEREF _Toc408240121 \h 5 4.发展浙江省食用菌产业化经营的指导思想和规划目标  PAGEREF _Toc408240122 \h 6 4.1. 指导思想  PAGEREF _Toc408240123 \h 6 4.2. 规划目标  PAGEREF _Toc408240124 \h 6 5.存在的主要问题  PAGEREF _Toc408240125 \h 7 5.1. 对食用茵在农业循环经济中的作用认识不足  PAGEREF _Toc408240126 \h 7 5.2. 生产农户抗风险能力较弱、技术推广力量还需强化  PAGEREF _Toc408240127 \h 7 5.3. 成熟健全的技术体系尚未形成  PAGEREF _Toc408240128 \h 7 6.总结  PAGEREF _Toc408240129 \h 8 6.1. 提高认识、提升服务  PAGEREF _Toc408240130 \h 8 6.2. 生产规模要转型提升  PAGEREF _Toc408240131 \h 8 6.3. 加强技术研发，完善技术体系  PAGEREF _Toc408240132 \h 8 7.参考文献  PAGEREF _Toc408240133 \h 9  引言 我国食用菌栽培历史悠久，种类丰富。早在《周礼》中就记载有木耳的栽培，《齐民要术》中记载了木耳的烹调方法。目前我国栽培的食用菌产量大、品种多，但人均消费量较少，我国年人均消费不足0.5kg，而香港人均年消费量高达4.8kg，美国1.5