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粤教科技版小学科学五年级上册达标训练 第二单元　无处不在的微生物 第6课　酸奶的秘密 【知识聚焦】本节内容的学习目标 1． 2． 3． 【开心训练】 一、我来补充4个左右填空题 1．在合适的温度下，（ ）菌可以让牛奶变酸。 2．细菌个头十分微小，大约( )个细菌堆积起来，才有一颗（ ）那么大。观察细菌等微生物，离不开观察工具（ ）。 3．细菌的基本形态有：（ ）状、（ ）状、（ ）状。 4．牛奶制作过程中，最关键的一个步骤是（ ）。 二、我辨是非4个左右判断题 1．细菌繁殖的速度非常快。（ ） 2．每一个细菌都由多个细胞组成。（ ） 3．病毒是目前人类所了解的最微小、结构最简单的一类细菌。（ ） 4．细菌对人类都是有害的。（ ） 三、我能选择4个左右选择题 1．细菌是一种（ ）。 A．植物 B.动物 C.微生物 D.病毒 2．可以减少致病细菌传播的方法是（ ） A．随手乱丢废弃物 B.用开水冲洗筷子 C.生吃瓜果用手擦擦 D.趁别人没看见快速吐痰 3．生物体的衰老、死亡是由（ ）引起的。 A．细胞 B.细菌 C.病毒 D.病菌 4．晚上刷牙的主要目的是（ ）。 A．牙齿美白 B.容易入睡 C.清理微生物 D.不确定 四、我想探究2个左右实验、探究题或简答题 1．制作酸奶的过程中有哪些注意事项？ 2．在生活中，我们可以用哪些方法减少病毒和致病细菌的传播？ 【拓展提升】 病毒也会生病 法国科学家发现，病毒也会受到病毒感染。法国地中海岸大学的科研人员发现，从冷冻库分解出来的巨型病毒，被一个较小的病毒感染。这种命名为Sputnik的病毒，能够从宿主病毒和其他微生物身上“掠夺”基因，而达到显著的基因混合效果。在这份研究报告公布之前，人们只知道病毒能够导致细菌受感染生病，但Sputnik是首个病毒导致另一个病毒受感染生病的例子。研究结果可能解释了病毒为何得以迅速变异，以致难以用药物或疫苗抵御它们。 细菌的繁殖 细菌最主要的繁殖方式是二分裂，就是在细菌细胞生长到一定阶段时，一分为二，由一个细胞变成两个子细胞。 在少数细菌中，还存在着其它的繁殖方式，如不等二分裂、出芽繁殖、三分裂和多分裂等。柄细菌的繁殖就是一个典型的例子。繁殖前，在生鞭毛的一端长出一个柄，此时，鞭毛就消失了，之后，细胞伸长，在细胞的另一端长出一根鞭毛。细胞分裂后，形成形态不同的两个子细胞，一个有柄但无鞭毛，另一个只有鞭毛却无柄。有鞭毛的细胞生长到一定阶段，又开始上述的不等二分裂繁殖过程。 参考答案：一、1.乳酸菌2. 10亿；米粒；显微镜3.杆；球；螺旋4.添加新鲜酸奶 二、1.√2.×3.×4.×三、1. C. 2. B. 3.A..4.C. 四、1.（1）把牛奶煮开，再凉至35℃。（2）要添加适量的酸奶。（3）放入保温瓶中，保温10小时左右。（4）要注意卫生，注意安全。2. 经常洗手；食物要洗干净；衣服，日常用品要干净；接触病人后清洗；晒太阳