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大学生创业计划大赛获奖作品 大学生自主创业大赛获奖作品 Chez de Maman ( 妈妈的味道 ) 西 餐 厅 创业计划书 团队名称THANK Q工作室 负 责 人胡清熙 策划成员胡清熙、李庆 日 期 指导老师钱婧 1 策划提要 三十年多前中国还完全没有中产阶级，但中国持续的经济增长却一下造就了其人数仅次于美国的百万富翁。这个新兴的富裕阶层刚从贫困短缺的计划经济中脱胎出来，他们渴望一个新的空间来彰显他们的地位身份和尊荣。然而这些社会精英们却对高尚优雅的贵族生活一无所知，无所适从。 我们这个策划案诠释的正是为中国改革开放，经济腾飞后大批涌现的富人们带来一次深刻的文化感悟，让那些游走在尘嚣的浮躁心情在历史与文化交汇的洗礼中静静的沉淀升华，渐渐凸显出中国新贵所应具备的涵养气质，倡导有品位的有产阶级生活方式。 我们要将餐厅打造成一个地理坐标，也是一种精神，一个贵族的符号，餐厅就是贵族，而贵族就是餐厅。它承载了一个社会阶层的品位，身份与地位的代言。 希望这份策划能够向您详尽的阐述我们都梦想的构想，并得到您的指导与帮助，打造一个激动人心的成功餐厅，诠释我们的梦想与努力，灌溉你我的心田！ 2 目录 第一节 餐厅基本情况及未来发展规划 ......................................................................................... 5 一、餐厅基本情况 ................................................................................................................... 5 1、餐厅的成立与目标 ..................................................................................................... 5 2、经营宗旨 ..................................................................................................................... 5 3、价格定位 ..................................................................................................................... 5 4、餐厅亮点服务 ............................................................................................................. 5 5、餐厅组织管理、决策方式 ......................................................................................... 5 二、餐厅发展规划 ................................................................................................................... 6 1、餐厅的形象设计 ......................................................................................................... 6 2、餐厅发展规划 ............................................................................................................. 6 3、关键成功因素 ............................................................................................................. 7 第二节 餐厅产品及市场分析 ......................................................................................................... 7 一、产品、特点及优势 .............................................