中国社区服务O2O调研观察之六：社区外卖资料.docVIP

中国社区服务O2O调研观察报告之六：社区外卖 　 　1 . 概述 　　1.1 概念及分类 　　通过互联网平台或互联网工具，将非标准化或准标准化餐饮食品，以线上交易，线下物流配送到家（户），完成的整个服务体验过程，称之为外卖O2O。在这个服务过程中，有三个必备要素：① 必须通过互联网平台或互联网工具，获取餐饮食品信息并下单、支付；② 必须有可以跟踪和预测距离与时间的线下配送服务能力；③ 需要同时满足线上信息流、资金流及线下服务流可追踪、可衡量，实现闭环管理。本报告主要指以社区居民用户为主要消费对象的外卖项目或外卖服务，写字楼及校园外卖不在讨论之列。 　　根据交易结构差异，可以分为以下几类： 　　（1）B2C：?由餐饮服务提供者自己组织和运营的外卖O2O业务，通常表现为连锁餐饮企业或提供餐饮服务的中央厨房开展的外卖服务，其线下配送团队多以自营为主，少量外包。这类模式优点在于不会全部依赖大平台的流量导入，当用户认可自身品牌后，自营外卖更能服务好自己的忠实用户；不足在于成本较高，在共享经济不断渗透到各行各业的今天，专业化分工作业将成为未来发展趋势。 　　（2）B2B2C：第三方互联网平台通过互联网技术连接餐饮商户、用户与物流，实现线上下单，线下服务对接的外卖供应服务。按照物流的可控程度，又可以分成三类：纯自营物流，自营+众包，纯众包物流。 　　（3）P2P：这是一类相对窄众的服务商。第三方