第2节酶促反应动力学.pptVIP

第二节 酶促反应动力学 酶反应动力学主要研究酶催化的反应速度以及影响反应速度的各种因素。 在探讨各种因素对酶促反应速度的影响时，通常测定其初始速度来代表酶促反应速度，即底物转化量5%时的反应速度。 反应速率：单位时间内反应物或生成物浓度的变化。 * * 一、底物浓度对反应速度的影响 （一）底物对酶促反应的饱和现象： 反应级数： （1）当[S]很低时，υ与[S]成正比，表现一级反应。 （2）随[S]的增加，υ也随[S]的增加而增加，但不成正比。 （3）当[S]很大时，υ达到最大值Vm，[S]增加υ不再增加，表现零级反应 （二）米氏方程式的推导： Michaelis Menten 于1913年推导出了上述矩形双曲线的数学表达式，即著名的米氏方程。 Vmax　?［Ｓ］ 　　ｖ＝ 　　　　　 Ｋｍ＋［Ｓ］ “中间产物”假说(--米氏学说)--酶与底物先络合成一个络合物（过渡态物质 ），络合物再分解，成为产物+游离态酶 米氏方程 ：底物浓度与酶促反应速度的关系 E + S ES E + P k1 k2 k3 v = Vmax[S] Km +[S] 米氏方程式的推导 假设：酶与产物（E+P）的逆向反应形成ES复合物的速率不明显。K1, K2, K3为反应的速率常数