广东石湾米酒赢得“国字号”荣誉.docVIP

广东石湾米酒赢得“国字号”荣誉 　　 据不完全统计，2006年广东白酒市场销售总额达100亿元左右，广东已经成为全国多个酒厂的主要利润来源地。2007年，又一个新的纪录被广东人创造一 　　 　　不久前，广东石湾的某米酒品牌被评为国家级米酒香型（豉香型）代表产品，成为国家11种白酒香型代表酒中唯一一种产自广东的代表酒。荣获了“国字号”的荣誉，广东石湾米酒为近些年来一直低迷的广东米酒行业带来了几许兴奋。 　　当凉茶、粤式靓汤逐步在全国打开市场之时，广东米酒成为很多广东人的日常饮品，越来越受到人们的关注。和靓汤、凉茶一样，米酒已经成为广东百姓日常生活中的一部分，饮米酒已经成为粤式的生活方式。有业内人士表示，广东石湾米酒有望借助于这一契机，走出广东，实现“中国米酒第一品牌”的目标。 　　目前，广东每年米酒总产量超过35万吨，占全省白酒产量的50%，但其销售额只占了广东总量的10%左右。在激烈竞争下，广东酒行业存在不少让人忧心的问题，假冒伪劣、虚假宣传、价格虚高等问题严重影响了业内公平竞争，从而导致市场混乱。某米酒厂总经理表示：“业内的恶性竞争，不但严重危害了人们的身体健康，而且严重损坏整个行业的诚信形象。在兵家必争之地广东，许多白酒品牌只是各领风骚三五年。广东米酒要复兴，关键在转变消费者观念，进一步做好市场营销。”据悉，石湾米酒正在策划如何应对目前“消费者流失”和“盈利能力不强”的现实，希望能够打造成类似于日本清酒那样高附加值的酒类，赢得世界性的消费群。 　　 　　■米酒创新“争天下” 　　 　　多年来，质优价廉的米酒在广东百姓眼中已经形成了一种日常消费用酒，处于中低端市场，而且随着消费群体的老龄化，米酒正面临消费群体断层的危机。中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华表示,“广东米酒在国内市场依然需要面对不少尴尬。” 　　据了解，自1997年以来，外地曲酒纷纷瞄准了生活水准迅速提高的广东地区，凭借技术的优势，调整出适合广东低度特点的口感，抢滩白酒市场。外地名酒以高覆盖率的广告和新颖多样的营销手段为攻占市场的利器，吸引了年轻消费者，并且也抢夺了传统米酒的市场。 　　面对这样产业竞争的现实，某米酒厂总经理表示：“米酒行业失势，一是米酒品质创新不够，二是广东米酒行业缺少对新老消费者的引导和教育，三是米酒行业缺少长远性的战略规划，对市场竞争投入偏少，相比外来曲酒处于被动。” 　　广东米酒的酿造历史还真不短，据说太吉酒厂创始人翰林学士陈太吉在1830年就系统创建了豉香型米酒工艺技术标准，为豉香型米酒奠定了深厚的基础。据了解，石湾米酒正着手宣传米酒的营养价值，积极开发适合消费者需求的产品，用文化引导消费者转变消费观念，把米酒视为“广东特色文化”来传承、推广。 　　“改变米酒在消费者心目中形象，不是简单提价就可以的，这是一项长久的系统性工作，未来要做的事情还很多，”那家米酒厂的总经理表示，“我们需要注意产品创新和文化引导，不断提高技术含量，精耕细作，开发适合不同消费群体的产品。 　　 　　■“吃广东菜，喝广东酒” 　　 　　广东米酒要取得更大发展，必须跳出广东的区域局限。石湾米酒已经顺利进入港澳以及东南亚市场，并且将“石湾”的牌子打造为“中国第一米酒品牌”。 　　广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭介绍说，广东政府管理部门正在督促企业加强推广力度，加强关于“吃广东菜，喝广东酒”这一理念的引导，进而成为一种新的文化现象。他表示对石湾酒的未来发展很看好，石湾米酒质量、口感上已经不成问题，现在关键是怎么推出去。 　　据了解，石湾米酒已经在海外开拓市场，并获得较好的反响。尤其是东南亚地区地处热带，潮湿闷热，而米酒因为其低度可口，从而具有了促进血液循环和加快新陈代谢的养生效用。目前他们正在着手申请原产地保护。广东具有优秀的养生文化，作为广东三大养生特色食品之一，希望广东米酒能够像广东凉茶、粤式靓汤那样叫响全国，开拓更广阔的市场。 3