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怎样开自选快餐加盟店渠道网告诉您千万不要有这6个短板
回本快2016热门行业小本生意利润高投资这个很赚钱人气高2016年赚钱行业低成本高收益商机就在眼前,你还等什么,赶快投资快餐品牌创业秒杀同龄人渠道网创业项目快餐加盟项目创业常选行业选择余地大行业 不管你想要开什么店,只要你对他有一定的了解都是可以试水的。如果你连他的行情和开店技巧都不知道就敢开店,这些足以说明了你真是一个土豪。怎样开自选快餐加盟店?今天渠道网小编就从6个经营者不能有的缺点开始说起。反过来说这就是开快餐店的技巧,更是快餐店的经营秘诀。在这里我们可以借鉴他们的失败之处来提高我们开店的成功率,开自选快餐加盟店就要避免犯和他们同样的短板错误,跟着渠道网小编来看看吧! 1.缺乏事先规划。 选择做自选快餐,是觉得这个行业门槛较低,风险压力小,现金回笼快。由于这种错觉,入行时我们掉以轻心,对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。 2.缺乏行业了解。 由于对餐饮业调研不系统,导致在经营方式上出现迷茫。我们的消费人群,打工者居多,他们有三个需求:餐厅营业面积要宽敞,90平米左右(我们只有40平米),自选快餐品种至少20种以上(我们不到18种);米饭要好吃。这些基本诉求,都被我们忽视了。 3.定位不明确。 怎样开自选快餐加盟店?我们先是做快餐和桂林米粉,效果不明显之后做自选快餐与经济小炒,后来又推出石锅鱼与自选快餐。定位不明确,给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散,菜品品质无法有效改善。 4.选址问题。 做餐饮,选址很关键,位置的参考指标为:现有消费人群、潜在消费人群、合同期。而我们选址时,考虑不够长久,后来工厂搬迁,造成客流锐减,这是最大的硬伤。 5.产权管理不到位。 在餐饮业,厨师是最重要的工种。一开始我们聘了一名经验丰富的厨师,并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但由于采购等环节由我们控制,厨师逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心,在成本与烹饪上控制有加。由于产权管理不到位,挫伤了厨师积极性而影响效益。 6.合伙人问题。 三个合伙人都很勤快很能吃苦,但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之这俩哥们属于慢半拍的性格,我作为主导者,在过程中没有充分引发他们的激情,当经营出现问题时没能及时改善。怎样开自选快餐加盟店?其实我想说的是合作伙伴很重要,不是有想法就能一起创业。文章来源:怎样开自选快餐加盟店渠道网告诉您千万不要有的这6个短板(/news/4055161.shtml)
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