7.1溶解现象第一课时改要点.ppt

我会做 溶液 澄清的石灰水 白酒 碘酒 食醋 溶质 溶剂 Ca(OH)2 H2O C2H5OH H2O 碘（I2) C2H5OH H2O CH3COOH 学习目标： 1、认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。 2、找出影响溶解快慢的因素。 【观察活动】 P190 【实验7－1】分别把少量蔗糖、硫酸铜、沙石加入10mL的水中，充分振荡。 物质名称 实? 验? 现? 象 溶解 外观透明 均一 稳定 不溶解 外观混浊 不均一 不稳定 蔗糖 硫酸铜 沙石 结论 √ √ √ √ √ √ √ √ 形成的混合物属溶液 形成的混合物不属于溶液 √ √ √ √ 在通常情况下，我们把 一种物质的分子或离子均一 分散到另一种物质中的过程， 叫做物质的溶解。 一种或一种以上物质分散到另一种物质里形成的均一而稳定的混合物，叫做溶液。 什么叫溶液？ 溶液具有怎样的特征？ 稳定、均一、透明、混合物 稳定、均一、透明、混合物 谁来解析？ 稳定：溶液在外界条件（温度气压等）不变的情况下，无论放置多久，溶质和溶剂都不会分离 均一：指溶液中各个部分的都一样 溶液透明就是无色的吗？ NO！ NO！ 含铜离子的溶液 蓝色 如：硫酸铜、硝酸铜 含铁离子的溶液 黄色 如：氯化铁、硝酸铁 含亚铁离子的溶液 浅绿 如：硫酸亚铁、氯化亚铁 什么溶剂？什么是溶质？ 在通常情况下，溶质可以 是固体，也可以是液体或气体。 溶剂可以是水以及其他液体。 能溶解其他物质的物质叫做溶剂 ，被溶解的物质叫做溶质。 讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的? 体系 溶质 溶剂 气+液 固+液 液+液 无水 有水 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 练习： 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75％的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)稀盐酸 (7) CO2的水溶液 CuSO4 水 H2SO4 水 C2H5OH 水 油脂 汽油 白磷 二硫化碳 HCl 水 H2CO3 水 溶液的质量 溶质的质量 溶剂的质量 三者之间有什么关系？ 溶质+溶剂=溶液 【分组实验】 探究影响硫酸铜晶体溶解快慢的因素 P192 通过上述实验，可以归纳出下来结论： 影响溶解速率的因素 加快溶解速率的情况 水的温度高低 硫酸铜颗粒的大小 是否搅拌 水的温度越高，溶解就更快 溶质颗粒越小，溶解就越快 不断搅拌使物质溶解更快 【实验7-3】乳 化 1.在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的现象是?植物油和水分成上下两层 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分裂成很小的油滴，并与水混合 3.静置一会儿，观察到的现象是?植物油和水又重新分开成上下两层? 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水?不会 分层 乳浊液 1.由小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液或乳状液(如牛奶和豆浆 ) 2.乳浊液不稳定，易分成两层 。但当加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。 3.像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 为什么肥皂和洗涤剂具有较强的去污能力呢？ 这是因为它们所含主要成分的分子两端具有很不相同的特性。一端亲水，倾向溶入水中；另一端亲油，倾向溶入油中。这类一端亲水、另一端亲油的分子，叫做双亲性分子。 双亲性分子遇到衣物上的油污时，分子的亲油端溶入油污中，另一亲水端仍留在水里，因而在油和水的界面上，整整齐齐地排成一圈单分子层，把油污团团围住。经过搓洗、振荡、翻滚等洗涤操作，这些油污被分散成珠滴，脱离衣物表面，进入水中。然后随泡沫上浮，经漂洗冲去，使衣物干净。? 悬浊液： 固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。 乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液）。 悬浊液和乳浊液统称浊液。 浊液的特征：不均一、不稳定。 1、溶液、溶质、溶剂的概念。 2、溶液的基本特征——透明、均一、稳定、混合物。 3、组成溶液的质量等于其中的溶质质量与溶剂质量之和。 4、什么是乳化剂、乳浊液? 5、 溶解速度与溶剂温度高低