AIB食品包装材料生产厂统一标准.pdf

AIB 食品包装材料生产统一标准 纲要 AIB 标准 机密性 按照标准自我检查: 检查小组 自我检查的类型 自检的实施 检查准备 检查记录 定义 AIB 食品包装材料生产评分系统: 评分程序应用 类别评分等级 工厂评分等级 检查报告和改进计划 公众认可 第一节:健全的产品安全计划 第二节:虫害控制 第三节:操作方法及个人规范 第四节:产品安全的维护 第五节:清洁条例 不满意得分条件 附录 得分分析摘要 总清洁计划 原材料接收检查记录 杀虫剂使用日志 限制使用杀虫剂购买记录 1 AIB 标准 AIB 食品包装材料生产统一标准用于评估在食品包装过程中的安全风险 值，及衡量操作过程的达标水平。这份标准包括各项评分标准及评分方法。这 些标准是从以下优质管理条例中抽取出来的： 美国联邦食品、药物和化妆品法（1938）； 优良的操作规范（GMP），CFR 第 21 章，110 及 174－179 分部（1986）； 美国军用卫生标准； 奶类及奶制品一次性容器生产和密封工艺条例 1985 修订本； 美国联邦杀虫剂、杀真菌剂、灭鼠剂法； A 级奶类巴氏灭菌法令 1978，美国公众健康服务处推荐； 食品及药品管制法令 1985 修订本； 欧洲委员会条例 93/43/EEC； 英国食品安全（普通食品卫生）规则 1995； 食品委员会食品卫生基本条文（1999）； 欧洲委员会条例 94/62。 对于某些执行优良的操作规范（GMPs）特别条规的厂商，此标准与有关特别条 规共同使用。 生产工厂的管理层可以用该文件及评分程序对设施进行自我评定，以了解 其对 AIB 标准的遵守情况。按照定级方法，可在检查后给定厂家一个数字评 分，并且对产品安全计划的总体效用进行评估。 第一节 健全的产品安全计划 本节概括了管理层对正式制定书面的产品安全计划的责任，这对于建立 和维持一个有效的产品安全程序至关重要。在本文件的第二至第五节，将详细 讨论上述程序。该程序的成功应用将可以减少生产厂家中产品污染的潜在危 险。产品安全程序的有效性可以通过自检和改进行动来评估，它们记录了维修 和产品安全方面不断改善的过程。 针对位于欧盟成员国或为欧盟成员国提供包装产品的厂商，该部分有额外 特别条款。 第二节 虫害控制 本节描述了一个遵循统一标准的、正式、书面的防止产品污染计划的构 成，详细描述了几种不同类型的程序，列举了所需的记录，以及防止虫害、虫 害迹象、杀虫剂引起的产品污染现象的特殊的程序。 2 第三节 操作方法和个人规范 本节列举了防止产品在储存和制造过程中受污染的程序和技术，讲述了如 何验收和储存原材料，如何转移和处理原材料，操作工的穿戴，操作规范，交 付规范以及个人操作。 第四节 产品安全方面的维修工作 本节要求工厂具备一个已经建立的、并已执行的维修计划、文件化的维修 工作布置系统以及为防止产品遭受来自建筑物，设备和器具的污染而制定的卫 生准则。 第五节 清洁规范 本节包括建筑物、外围、设备、器具以及与电子机械系统有关的维修方面的 清洁计划。 机密性 AIB 国际公司在公司／企业检查中所获得的所有信息将被视为在客户和 AIB 国际之间的绝对机密。检查报告将通过一个指定的AIBI 密码提供给客户。 除非法律需要，未经客户书面授权，AIB 不会将有关检查的任何信息和报告泄 露给第三方。 自我检查中的标准应用 厂方管理层必须每月至少对所有设备、工具检查一次，并且必须填写一份 检查