小区会所调酒服务操作规程.docVIP

小区会所调酒服务操作规程 小区会所调酒服务操作规程提要：接到服务员提出的调制鸡尾酒的信息后，立即根据客人要求，按照标准配方配制相关鸡尾酒，保证出品品质 来自地产E网 小区会所调酒服务操作规程 目的 明确鸡尾酒调制服务作业的具体方法和步骤，有效地控制鸡尾酒调制服务过程，确保服务始终满足顾客需求。 适用范围 适用于zz城会所红酒屋鸡尾酒调制服务质量控制。 职责 会所红酒屋调酒员负责红酒屋酒吧吧台的调酒服务及日常管理工作。 会所领班及主管负责日常工作的指导与监管。 程序要点 整理好红酒屋吧台卫生，检查内部设备设施运行状态是否正常，用具是否充足、洁净。 客人光临，应向客人点头致意并问好，配合鞠躬（参见《通用礼仪手册》、《岗位礼仪手册》）。 接到服务员提出的调制鸡尾酒的信息后，立即根据客人要求，按照标准配方配制相关鸡尾酒，保证出品品质。 在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。 调酒员要注意经常清理吧台台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收起，时刻保持台面清洁卫生。 一次性使用的吸管、杯垫丢到垃圾桶中，空杯进行清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有水印痕迹。 客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，烟灰缸里的烟头不能超过两个。 营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或靠墙、靠台。 要留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。 根据红酒吧内的情况，在气氛冷清时，适时进行花式调酒表演，以活跃饮酒氛围。 客人离开时，送客并致谢：欢迎您的再次光临！ 营业结束后，及时整理调酒用具、货品等物品及吧台卫生，清理场地。 当天工作结束后，整理当天营业情况，记录于《营业记录表》中。 支持性文件 《通用礼仪手册》 《岗位礼仪手册》 质量记录 无 来自地产E网 Measures for the routine management of moral education in Middle SchoolsMethod of conventional management of moral education in middle schoolFirst, the guiding ideology:School moral education is an organic whole of the whole education work, always adhere to the school adhere to the moral education, education for this product, and actively promote the quality education, the school building efficient curriculum system of moral education, moral education, improve the sense of attraction and appeal, enhance the moral education work for through and timeliness. Teach everyone, service education and management education, and school moral education work must be with family education and community education closely together, to form a concerted pattern, and strive to create a good atmosphere for education, and to promote the all-round development of students, to establish a scientific moral education full of vigor the For long-term mechanism.Two, the goal of moral education:To guide the students to form the correct world outlook, outlook on life, values, to cultivate