“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验改进.pdfVIP

2014年 第 49卷 第 3期 生 物 学 通 报 51 “ 一 淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测实验改进 徐平珍 (浙江省镇海中学 浙江宁波 315200) 摘要 新课程标准倡导探究性学习．实验是学习生物技术的有效途径之一。本实验按照教 材 中的实验步骤 需要 2h左右 ，无法满足高中课堂教学要求 。另外本校前几届师生根据此步骤 进行实验 ，收集 的流 出液加入碘液混匀后显黄色而非红色。从搅拌时间、蒸馏水洗涤的体积 、流 速控制等方面对本实验进行 了改进 ．将 实验时间控制在 30min左右 ，以便 学生在课堂 中完成 相关实验 ：并对 以往 实验 中遇到的一些疑 问进行 了探讨 。 关键词 淀粉酶 实验 改进 中国图书分类号 ：Q-33 文献标识码 ：B 生物技术是一 门既古老又现代 的技术 ，而且 操作 的技能 。笔者对本实验进行 了适 当改进 ，使学 涉及 的范围极为广泛 。如酿造工业 的产品——酱 生能在课堂时间内完成相关实验 ，此外