食品業界の信頼性向上について～コンプライアンスと企業行動規範～.pdfVIP

http ://www .food - communication - project .jp/ 参考 食品業界の信頼性向上について ～コンプライアンスと企業行動規範～ 平成２６年１月２３日 食料産業局 企画課 食品企業行動室 Copyright (C) 2013 MAFF All Rights Reserved. http ://www .food - communication - project .jp/ 2 Copyright (C) 2013 MAFF All Rights Reserved. http ://www .food - communication - project .jp/ 近年の主な食品事件・事故① ○ 平成19年以降、食品に関する事件が相次いで発生し、社会的に高い関心。 時期 概 要 関係法令 Ｈ19.1 •消費期限切れ原料（牛乳）を使用してシュークリームを製造、細菌数基準を超えた製品を出荷 食品衛生法 H19.6 •食肉加工製品の虚偽表示の他、他商品での意図的な異種製品の混入、賞味期限の改ざん等 不正競争防止法他 •上記の行為を不正と認識した上で、社長もしくは幹部社員の指示により常態的に実施 H19.8 •菓子製品の賞味期限改ざん、自主検査で製品から大腸菌群等が検出されたが公表せず回収 ＪＡＳ法他 H19.10 •和菓子製品の解凍・再包装、製造年月日及び消費期限表示の改ざん、原材料の不適正表示 ＪＡＳ法 •店頭売れ残り返品の原材料を新たに同一製品に再利用・関連会社に販売 食品衛生法 H19.10 •商品の原材料を産地偽装して販売 不正競争防止法他 H19.11 •製品の消費期限等の改ざん、食肉原材料の原産地の偽装、調理食品の再利用 不正競争防止法他 Ｈ20.6 •販売先から返品された手延素麵を包装し直し、新たな賞味期限を表示して再出荷・販売 ＪＡＳ法 H20.7 •台湾から輸入したマンゴーを沖縄県産として販売 不正競争防止法他 H20.7 •中国から輸入したトラフグやアンコウを国内産として販売 不正競争防止法他 H20.7 •基準に満たない等級の牛肉をブランド和牛の「飛騨牛」と不正に表示して販売 不正競争防止法他 H20.7 •鰻蒲焼の産地偽装、偽装するため製造や販売実績のない架空会社を経由し販売 不正競争防止法他 •事実と異なる不