维生素D发酵（完整）.pptVIP

通气量的影响 通气亮对生物量的影响较大速溶氧量加大可明显提高生物量，但对菌体麦角固醇含量影响不大，溶氧量太大对菌体麦角固醇总量有抑制作用。 糖流加影响 底物蔗糖对麦角固醇的合成有一定的抑制作用，可用底物流加来消除这种抑制作用 光化学合成维生素D2 两步光异构法 一步光异构法 传统合成法 实际上要想工业规模以高产率得到, 相当困难, 主要受两个方面的制约 副产物复杂 溶解度低  从图中看出, 所生成的预维生素又可发生次级光化学反应生成速甾醇和光甾醇。所有的光化学产物在过度光照时都会吸光进一步发生次级光化学反应, 生成更为复杂的副产物。  从7-DHC 与麦角固醇的结构式看, 它们的一端有一个羟基, 是亲水基团, 而甾族的环与侧链都亲脂。这样的既亲水又亲脂的双亲分子很难在溶剂中有高的溶解度以适合规模光化学工业生产的需要。另外, VD 以及中间体对光、热、空气都很敏感, 所以, 在合成过程中对控制反应与后处理的条件要求也极为苛刻。  ?最新进展 麦角固醇光化学开环反应是制备维生素D 的关键步骤。中国科学院理化技术研究所基于几十年来在光化学领域的研究经验积累，在成功研发出维生素D，生产新工艺的基础上，博采国内外各生产技术之所长，提出了一条生产维生素D 的新工路线。  新工艺路线的创新点 （1）简化了工艺过程 （2）使用了特殊的溶剂体系 （3）使用特殊滤光物质 （4）合理控制光化学反应的转化率 （5）使用新的结晶工艺避开了毒性和气味较大的溶剂, 使新工艺环境友好。 （6）选择了能发射麦角固醇吸光波段丰富、效率高的汞灯 展望和建议 加大产品技术的开发积累经验，为中国的维生素D2工业化生产打下良好的基础 提高中国的维生素D2生产能力 加强宏观调控和企业自律 要加强对维生素D2应用的开发和研究  * 酵母发酵生产维生素D2的研究2010310100 赵麟涛 1、维生素D2的简介 2、维生素D2的作用 3、维生素D2国内外生产概况 4、发酵维生素D2的菌种筛选 5、发酵工艺条件的控制 6、光化学合成维生素D2 7、我国维生素D2发展与建议  维生素D2又称抗佝偻维生素、麦角钙化固醇，是一种由固醇衍生而来的脂溶性维生素，它的化学名称为9、10-开环麦角甾-5、7、10（19），22-四烯-3β-醇，分子式：C28H44O，其分子机构为 维生素D的发现 1645年 惠斯勒首先记录了软骨病 1824年 有人发现服用鱼肝油可以对佝偻病起到很好的 治疗作 1890年 帕尔姆提出了软骨病与缺乏阳光照射有关并在 1919年讨论了用紫外线治疗软骨病 1913年 美国科学家在鱼肝油里发现了一种物质，起名 叫“维生素A” 1918年 英国的梅兰比爵士证实了佝偻病是一种营养素 缺乏导致的疾病，但当时他却误认为是缺乏维生 素A造成的  1922年 麦克勒姆等从脂溶性维生素中分离出维生素D 1923年 Elmer McCollum使用破坏掉鱼肝油中维生素A 做实验得出了佝偻病与维生素A没有关系 1923年 人们发现7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以形成 一种脂溶性维生素（即维生素D3） 1924年 steenbock教授提出紫外线具有促进维生素D合 成的作用 1926年 温道斯用紫外线照射麦角固醇取得与维生素D 有相同效果的物质命名为维生素D3  1930年 DGottingen大学的A.Windaus教授首先确定了 维生素D的化学结构 1932年 温道斯首先得到维生素D的结晶和光固醇的化 合物，把维生素D的结晶命名为维生素D2 1932年 经过紫外线照射麦角固醇而得到的维生素D2的 化学特性被阐明 1936年 维生素D3的化学特性被确定。 1969年 发现维生素D经代谢可以转化为一种控制钙的